橫港街道招商網(wǎng)訊:“大通茶干”早在明朝就開始生產(chǎn)。它的做法是講究點鹵、篩漿網(wǎng)布眼細,每塊干坯用紗布包裹,上板壓緊。然后將白干子放進冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁醬油配制的汁水里泡八個小時,再放進鍋里煮,待撈上來后再拌上麻油。因此形方體薄、有彈性、韌性(一塊干子可以卷成一個小筒)。具有色艷味濃、鮮美耐嚼的獨特風格。早年,全國各地及印度等國朝拜佛教勝地九華山的香客,途經(jīng)大通,都要買一些大通茶干,以解吃素之需。大通茶干,因此名聲越來越大。大通茶干又有火腿、蝦米、蒲包、臭豆腐干等種。