中國人說:“民以食為天”,從身體健康來講,飲食是健康的基礎,要合理膳食,中醫認為“藥食同源”,不同顏色的食物即可以治療不同的疾病,而且可以保證自身血“質”良好。例如心功能不好的人可多食紅色食物;肝功能不好的人可多食綠色食物;脾功能(消化功能)不好的人可多食黃色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;腎功能不好的人可多食黑色食品。
綠色食物養肝
綠色食品指:綠豆、青豆、南瓜子仁、綠小米、豌豆、綠色蔬菜類等。
具有補肝解毒,清熱去燥,健脾益氣的功效。
綠色的食物都含有纖維素,能清理腸胃防止便秘,減少直腸癌的發病。另外,經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡的狀態,更大程度上避免癌癥的發生。
紅色食物養心
紅色食品主要指紅小豆、紅花生、紅蕓豆、紅棗、紅香米、西紅柿、紅辣椒等。
具有補心養血,利尿降脂,健脾驅寒的功效;
這些紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A,能增強人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。
白色食物養肺
白色食品主要指燕麥米、大麥米、白芝麻、蕎麥米、薏仁米、山藥、等。
具有潤肺化痰,消渴除熱,排毒降脂的功效。
燕麥:早期在國外是作為藥材使用。近些年,燕麥的好處漸為人知,它含有豐富的維生素B和維生素E,可降低血液中的膽固醇和血糖,治療便秘改善血液循環,是減肥的最佳食品。山藥:自古以來,中醫視為物美價廉的補虛佳品,它既可作主糧又可作蔬菜。山藥含有多種微量元素和消化酶,具有健脾、養胃和助消化的作用,并能保護胃壁,預防胃潰瘍、胃炎的發生。
黑色食品養腎
黑色食品指:黑豆、黑香米、黑小米、黑花生、黑芝麻、黑木耳、茄子等。
具有補腎養腎,養血駐顏,烏發生發的特點;中醫認為黑色食品具有強腎作用。
黑豆:味甘,性微寒。能補腎益陰,健脾利濕,除熱解毒;用于腎虛陰虧,消渴多飲,小便頻數;肝腎陰虛,頭暈目眩,視物昏暗,或須發早白;腳氣水腫,或濕痹拘攣、腰痛;腹中攣急作痛或瀉痢腹痛;服熱藥不適。黑木耳含有豐富的卵磷脂、腦磷脂,稱之為清潔血管、軟化血管的“清道夫”,每餐吃5克-10克黑木耳,就能降低血液粘稠度,防止心腦血管疾病。
黃色食物養脾
黃色食品主要黃豆、大黃米、黃玉米糝、黃小米、糙米、胡蘿卜等。
具有健脾養胃,潤腸通便,健腦補鈣的功效;
這種黃色食品都含有豐富的胡蘿卜素。尤其是玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘,養顏美容、防止腸癌的最佳食物。胡蘿卜維生素A含量很高,能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
隨著市民消費觀念、健康觀念不斷升級,可以方便地“以喝代吃”的“五色食物”飲料突穎而出,越來越受到消費者喜愛。