臨泉鲖蒜
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鲖蒜盛產于臨泉鲖城鎮火星街一帶，馳名全國，行銷數省。其味鮮可口，香辣共濟，自東漢明帝起，即為進貢之珍品。鲖蒜九葉，又名九葉云香草，蒜頭呈扁圓形，每頭多為四瓣，狗牙狀，紫紅皮，頗具營養價值，為調味佳品，蒜汁辛辣，不“死蒜”，鮮香味美。
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