宿州蘑蒸魚
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宿州蘑蒸魚
原料:肉雞一只(約2000克)調料:千口蘑50克,蛋清1個,油菜心10個。制法:(1).雞去毛和內臟,剔去雞骨,切成一寸見方肉塊,瀝盡水份,和上蛋清,然后加精鹽、料酒、胡椒粉、味精。(2).口蘑泡開洗凈切成片,加蔥、姜放入雞塊拌勻。然后扣上碗,上籠蒸40分鐘,取出
NO.2 葡萄魚
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