1、腦努是水果嗎？
是的，它是一種水果。
2、腦努可以食用嗎？
是的，它可以食用，一些年紀大的人常食用。可是它的味道不是很好，不是味美的水果。
3、腦努汁是發酵的液體嗎？
是的，它是發酵液。（通常要發酵30-60天）
4、腦努汁的成分是什么？請提供它的說明。
請詳見后附的信息表：2006年1月薩摩亞腦努汁產品說明。
5、腦努汁是作為一種果汁出口嗎？
是的，以前腦努汁出口是存放在125升的密閉容器中。先把腦努果采摘下來，經挑選、洗凈，干燥后放置在125升的塑料食品容器中，再經過發酵運給客戶。因塑料容器價格不菲所以成本頗高。為此，該方法通常不易被采納,除非顧客要求這樣做。
6、腦努汁是僅僅經過壓榨并過濾還是采用其他的方法？
腦努汁的制成是經過發酵，壓榨，過濾和巴氏滅菌等一系列工序。最好的加工方法是發酵，可是由于本身低糖意味著它不會真的成為酒精飲料而是同其他很多果汁一樣是酒精含量低于1%的飲品。其PH值是小于4的。
7、腦努究竟將會是以水果還是以果汁的形式出口呢？
主要以果汁的形式散裝或瓶裝出口，這也取決于客戶的需求。
8、若腦努主要是以果汁的形式出口，它是以果醬，果泥還是原汁（可能含有果肉）形式出口？
像大部分果汁一樣，腦努汁主要以原汁含少量果肉的形式出口。有的以濃果汁如1升有45%的果汁（本地亦售）出口，可是99%的客戶要求含有少量的果肉（如1升中含5-10%）。
腦努汁也用在一些草藥茶中。
附件：《 2006年1月薩摩亞腦努汁產品說明 》
植物名：海巴戟
產品：腦怒果汁
標準：100%原汁巴氏滅菌果汁
植物部位：整個的成熟水果
外觀：能自由流動的液體。
顏色：微紅色或深褐色
氣味：微甜，水果味，微酸
口味：典型諾麗果汁的味道——有點苦、澀
加工：從成熟水果中榨取果汁
微生物特性：
有氧菌數：每克菌落數小于100
厭氧菌數：每克菌落數小于1
大腸菌數：每克菌落數小于1
大腸桿菌數：每克菌落數小于1
沙門氏菌：抽樣25克中未發現
腸道菌：每克菌落數小于1
乳酸菌：每克菌落數小于1或小于10
酵母菌：每克菌落數小于1
霉菌：每克菌落數小于1
儲存方法：常溫儲存，理想溫度范圍：25-35℃
儲藏期限：合理儲存條件下2年
組成成分：
大致組分單位；
總的固體物：6.0-7.0克/100克
蛋白質：0.6-0.9克/100克
灰含量：0.7-0.9克/100克
脂肪含量：0.01-0.03克/100克
碳水化合物總量：4.0-6.0克/100克
膳食纖維：＜1克/毫升
乙醇：小于0.3%
果糖：0.8-1.0%質量比
葡萄糖：1.5-2.0%質量比
蔗糖：小于0.1%質量比
乳糖：＜0.1%-1.0%質量比
麥芽糖：＜0.5%質量比
活性多糖：1.3-1.7%
能量值：每100克80-105千焦耳
比重：1.027
PH值：3.8-4.0
布里糖度：7.5-8.5
水分活性：0.93
維他命含量：
維他命C 1.3mg/100g
礦物質：
鈣：6-7.5mg/100g
鎂：19-21 mg/100g
鈉：20-22 mg/100g
鉀：240-350 mg/100g
砷＜0.007 mg/100g
鎘：＜0.001 mg/100g
鉛：＜0.001 mg/100g
汞：＜0.001 mg/100g
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