中招網訊:北京黑豬是在北京本地黑豬引入巴克夏、中約克夏、蘇聯大白豬、高加索豬進行雜交后選育而成。主要分布在北京市朝陽區、海淀區、昌平縣、順義縣、通縣等京郊各區縣。并推廣于河北、河南、山西等省。
北京黑豬全身被毛黑色,體質結實,結構勻稱。頭大小適中,兩耳向前上方直立或平伸,面部微凹,額較寬,頸肩結合良好,背腰較乎直且寬,腿臀較豐滿,四肢健壯。乳頭多為7對。
北京黑豬成年體重,公豬262kg,母豬236kg。初產母豬平均窩產仔數10頭,經產母豬平均窩產仔數11.52頭。據測定,20~90kg體重階段,平均日增重為609g,每公斤增重耗混合料3.70kg。屠宰率為72.4%,胴體瘦肉率51.5%。
長白豬×北京黑豬一代雜種豬體重20~90kg階段,日增重650~700g,每公斤增重耗配合飼料3.2~3.6kg,胴體瘦肉率55%左右。杜洛克×長白豬·北京黑豬和大約克夏×長白豬·北京黑豬三元雜交后代,日增重600~700g,每公斤增重耗配合飼料3.2~3.5kg。體重90kg時屠宰胴體瘦肉率58%以上。