“高雄空廚”為高雄國際機場唯一一家空廚公司，具備十多年的航空餐點服務經驗，因秉持美味、可口、衛生、迅速的服務理念，因而奠定優質航空餐點供應商的品牌形象。
“高雄空廚”不但提供多元美味的餐飲，且通過CAS、HACCP、ISO22000……等認證，加上交貨品質、速度皆獲得肯定，故有幸成為中華、復興、立榮、港龍、日本航空、長榮、華信、澳門航空公司的長期供應商。
為讓乘客在旅程中享受多元豐富、美味安心的餐飲，“高雄空廚”特別禮聘曾任高雄寒舍圓頂餐廳、臺中世貿聯誼社和紅廚意大利餐廳主廚的“莊宏隆 主廚”為研發總主廚，帶領執有高考營養師執照的營養師及世界各國料理廚師團隊，以期不斷研發、創新餐點，成為航空公司最肯定的伙伴。
“高雄空廚”的航空餐點會依據不同的航線，經由專業營養師規劃季節性菜單，再依照菜單每日采購新鮮、經認證的蔬菜、水果、冷凍、冷藏肉類、海鮮及各類調味料、乳制品、腌制品……等，品項繁多達數百項，絕對能滿足航空旅途的味蕾。各式航空餐點會依照航空公司所指定原料、規格、重量、等級制作，采購之食材皆符合各項特殊規格，運送與驗收時亦符合嚴格的安全衛生規定。另外，“高雄空廚”亦特別為多元需求及族群特制餐點，因此將能符合每位乘客的喜好與需求。
•孩童特殊餐點：兒童餐、嬰兒餐 (斷奶/未斷奶)。 •宗教信仰類特殊餐點：西方素、東方素、嚴格印度素、嚴格西方素、印度餐、回教餐、猶太餐、無豬肉餐、無牛肉餐。 •特殊需求/健康類餐點：海鮮餐、低蛋白質餐、低麩質餐、低膽固醇飲時、低鈉餐、低普林餐、低卡路里餐、低脂肪餐、無碳水化合物餐、糖尿病餐、無乳糖飲食餐、蔬果餐、高纖維餐、低纖維/渣餐、溫和餐點、半流質餐、全流質餐、水果餐。
為因應高空特殊的環境及設備，故“高雄空廚”采用兩段式烹調技術，以維持每份餐點的最佳風味。
