陽江十八子集團創建于1983年。是從手工生產碳鋼菜刀發展到現代化、機械化規模，生產規格上千種的刀具產品，集科研煉鋼、產、銷、旅游配套服務一條龍全方位經營的綜合大型品牌企業，產品暢銷全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳臺等30多個國家和地區，被譽為“中國第一刀”。創始人李輝從事制刀行業50多年，有“中國刀王”之稱。
集團經歷了四個跳躍式發展階段：
1983年創建初期附屬于當時集體小廠“朝陽工藝刀剪廠”，是一個占地面積不足200平方米，只有8名生產人員，資金不足2萬元，以生產碳鋼菜刀為主的小作坊。
1988年徹底脫離掛靠集體小廠，成立“江城向陽家用刀具廠”正式成為私有性質的企業，擁有工業用地面積達2000平方米，生產人員50多人，當年創產銷值達50多萬元。
1997年成立現代公司機制的“陽江十八子廚業有限公司”，迎來了企業的迅速發展，員工增加到200多人，年產銷值達到200多萬元。
2002年集團企業全方位開發，企業飛速發展，成立了“陽江十八子集團有限公司”。屬下擁有6家子公司（十八子刀剪制品有限公司、十八子廚業有限公司、十八子百貨有限公司、十八子飲食娛樂有限公司、十八子材料供應有限公司、十八子精密特鋼有限公司），擁有國內、國外、自制機械設備500多臺（套），工業用地及配套設施用地超過25萬平方米，員工超過1000人，年銷售值超過億元大關。
集團公司發展過程中，經歷了五大技術革命，奠定了陽江十八子集團有限公司為“中國菜刀中心”的龍頭地位。
第一次技術革命是1993年首次將傳統焊接刀具改進為連體直出刀具，引發中國刀具第一次革命。
第二次技術革命是1995年參考當時日本、西德刀具的特點，開發創新外觀品種多樣化的符合中國實際的日式多功能家用廚刀，引領刀具市場由單一產品拓展為多類型綜合刀具市場。
第三次技術革命是套裝刀具的開發推廣，借鑒國外經驗，設計推出了傾注“人性化”理念、富有中國特色的通透式套裝刀具系列產品。
第四次技術革命是將軍工材料七鉻十七鉬（7Cr17Mo）及高級國際流行材料不銹鋼復合鋼轉換為民用制造刀具。
第五次技術革命是建設特種合金鋼廠，瞄準國際高級刀具市場，煉鋼、制刀、技術一體化。
集團公司通過工貿合作、經濟互補的經營方式，使企業得到了飛速發展，受到有關部門的肯定和社會的認可。被國家科委日用五金技術開發中心批準為“中國菜刀中心”、“廣東省五金刀具工程技術研究開發中心”、獲得“廣東省高新技術企業”、“廣東省名牌產品”、“廣東省著名商標”、“廣東省連續十年重合同守信用單位”、陽江市“科技興市十項工程實施單位”和“重點發展工業企業”等200多項榮譽稱號和獎項。
十八子集團正順應全球化、市場化需求不斷改革，充分利用社會資源優勢，提升自己的品牌，爭創中國馳名商標，打造國際知名品牌，與時俱進，不斷發展壯大。
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