高要花席包括各式各樣的蒲席、床席、枕席,是肇慶著名的土特產。花席是用芏草編織而成,早在宋朝,用芏草編織成花席就開始遠銷各地。60年代國家主席劉少奇出訪東南亞各國時,就是以花席作為特色禮品饋贈外國友人的。編織花席工序繁多,編織前需經過泡、洗、曬等工序后再細心舂平、漂洗、染色,之后才能按圖在織機上手工編織,織好后還要用滑石打磨、平整才算完成。
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