廣州市的自然條件為多種動物棲息繁衍和植物生長提供良好的生態環境。生物種類繁多,生長快速。地帶性植被為南亞 熱帶季風常綠闊葉林,但天然林已極少,山地丘陵的森林都是次生林和人工林。
栽培作物具有熱帶向亞 熱帶過渡的鮮明特征,是全國果樹資源最豐富的地區之一,包括熱帶、亞 熱帶和溫帶3大類、41科、82屬、174種和變種共500余個品種(其中荔枝就有55個品種),是荔枝、龍眼、烏(白)欖等起源和類型形成的中心地帶。蔬菜向以優質、多品種著稱,共有14類300多個品種。花卉包括鮮切花、盆栽植物(觀葉植物、肉質植物、盆花、盆景)、綠化苗木、工業及其他用途花卉、草坪、種苗等6大類,傳統品種和近年引進、開發利用的新品種共2000多個。糧食、經濟作物、畜禽、水產和野生動物種類也很多,且不乏名優特品種。其中,增城絲苗米是廣州市第一個獲得地理標志的保護品種。