采用高海拔的生長較慢的稻田鯉魚為原料,用傳統腌制工藝精心制作,魚肉緊密結實不松碎,酸甜適度,香味濃郁,口味鮮美,營養豐富。該產品油煎食用,味香四溢,聞香生津,食欲大增。當地流傳:“一家吃魚全寨香”,是我縣著名的地方特色食品。
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