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無核荔枝，顧名思義，就是荔枝果中完全沒有核。只要荔枝果中存在一點點核兒，不管是大是小，都屬于有核荔枝。無核荔枝具有色、香、味皆美的特點，是荔枝中的精品。與普通荔枝相比，無核荔枝果肉凝脂、晶瑩清脆、完全無渣，吃起來比普通荔枝明顯要甜。

無核荔枝是海南農民王廷標發明的。1997年，他利用37株海南荔枝優稀母樹，進行無數次篩選繁育，成功選育出無核荔枝。此后，王廷標又不斷摸索、改進，選育出超級無核荔枝，被農業部授予新品種權。

無核荔枝不是一個品種，而是荔枝屬能結出無核果的所有品種。橋頭荔枝研究會發現的低溫敏無核型無核荔A4號和高溫敏無核型無核荔A13號就是無核荔枝品種之一無核荔枝，并不是靠能結出一些無核果就有推廣種植價值的。具有推廣種植價值的無核荔枝品種應具備果型大，顏色倩、品質優、熟期早、無核率高、無大小果現象，具有穩產豐產特征。選用這樣的無核荔枝品種種值，才有發展前途。