白斬羔羊為海南地方風味名菜。東方羔羊,為海南馳名特產之一,產于東方市沿海地區,以其肉質天然著味而著稱。一般選用4-5千克重,尚未上坡吃草的小羔羊制菜。
特點:色澤潔白,香氣濃郁,肉質鮮嫩爽滑,無膻無膩,風味獨特。
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