任城鎮招商網訊:面醬 ,始產于清康熙十年,距今已有近400年歷史,質量優良,久負盛名,是理想的烹飪調料。保定的甜面醬由優質面粉釀造而成。質稠味甜,色澤紅褐,盛入碗中倒置不流。傳統釀造是將面粉制成團狀,蒸熟后裝入竹匾或木盒發霉數日,然后取出入池加淡鹽水經日光曝曬半年而成。如今已在傳統釀造工藝的基礎上,采用現代生物技術人工培養米曲霉制曲,利用太陽能低溫低鹽發酵釀造。槐茂甜面醬入口綿甜,營養豐富,既可生食,又是烹飪的調味佳品。保定的小吃之所以香飄萬里,受到老百姓的青睞,一個主要原因就是在烹炒燉燴中加入面醬調味。