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寧晉雪梨

　　屬白梨系，俗稱“雪花梨”。個大味甜、潔白如玉,欺霜賽雪、品質珍貴，又稱“象牙梨”。寧晉“雪梨”歷史悠久。三國時(220-280)雪梨已成御梨貢品，魏文帝曹丕詔曰：“真定(轄趙州)御梨大如拳，甜如蜜，脆如菱;可以解煩、釋涓。”清道光十九年(1839)滹沱河北徙，東起司馬、浩固。西至米家莊形成片片沙荒，梨樹由零星種植，逐步成行成片栽種。趙羊村至今保留清末栽種的數(shù)百株大梨樹，其中一棵古雪梨樹，樹齡130余年，占地2分(0.13公頃)，根深葉茂，樹勢壯觀，年產梨1000公斤以上�，F(xiàn)寧晉與趙縣、晉縣、束鹿縣交界處，梨樹種植面積不斷擴大。1949年，梨樹面積38.5公頃，總產155噸。1952年種植面積70.7公頃，總產276噸。1984年，雪梨面積748.6公頃，總產9772.7噸。1995年雪梨面積7579公頃，總產7.4萬多噸。比1952年、1984年總產分別增長266.7倍、6.6倍�？偖a位居世界第二位。

　　寧晉雪花梨果肉甘甜清香，質地清脆多汁。高產、優(yōu)質、早熟、耐儲藏。迎春4月花開，梨鄉(xiāng)如茫茫雪原，9月上中旬成熟，金果累累，香飄四野。單梨平均重225至300克，500克以上占10%一15%。含可溶性固形物12%，可溶性糖6.4%，可滴定酸0.08%。貯藏后含糖量15%一16%，并含有脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物和各種維生素，營養(yǎng)豐富，甜脆可口。1987年，參加河北省果品質量鑒評會，榮獲全省第一名。1990年，北京舉辦第十一屆亞運會，寧晉雪梨為指定產品。

巨鹿串枝紅杏

　　串枝紅杏，原產于河北省巨鹿縣，已有300多年的栽培歷史，因果實紅艷，密集成串，故取名為“串枝紅杏”。目前，全縣有成片栽培的串枝紅杏5萬畝，年產鮮杏5萬多噸。

　　串枝紅杏屬于鮮食和加工兼用型品種。

　　鮮食： 串枝紅杏口感屬甜酸型，營養(yǎng)豐富，果實個大(平均單果重52.5克)，果肉細密、汁多、味美，酸甜適口。果肉含可溶性固形物16%， 還原糖1.96%，可溶糖5.6%，可滴定酸1.65%，每100克果肉含VC7.46mg，還富含胡蘿卜素、VB1、VB2、VPP、鈣、磷等營養(yǎng)物質，尤其含有豐富的蛋白質和抗癌物質VB17。串枝紅杏能長途運輸，一般條件下可儲藏10天以上。

    河北血杞產于河北巨鹿。顆粒均勻，色澤鮮艷，味甜微酸，具有較高的營養(yǎng)成分和藥用價值。它含豐富的脂肪、蛋白質、糖分，還含有氨基酸、有機羧酸、色素、維生素等化學成分，質量在全國屬上乘。主要作用是補腎益精、養(yǎng)肝明目，口服可延年益壽。果實還能制成藥酒、藥膏等補劑，根皮(入藥為地骨皮)對預防治療動脈硬化具有良效，還能解熱、消炎、利尿，常用于陰虛勞熱、骨蒸盜汗、熱咳白等癥。有明目功效，對治療高血壓、低血壓、腸胃病、便秘、肝臟病均有較好效果。
 

富崗蘋果

　　生長于太行山深處。這里層巒疊翠，空氣清新，日照豐富，晝夜溫差大，極利于水的有效積累;土壤為中性偏堿的沙壤土質，含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素。富崗蘋果具有優(yōu)良的內在品質，多項指標均高于全國平均值。果肉硬度大、纖維少、質地細。

板栗

　　原產我國的一種木本作物。北京周口店中國猿人遺址，就發(fā)現(xiàn)有板栗的化石。我國最早一部詩歌總集《詩經(jīng)》就有了“樹之榛栗”的記載�！妒酚洝芬粫�還講了板栗的經(jīng)濟價值，在《貨殖列傳》中有“燕秦家有千棵栗，富埒王候”的說法。栗樹很早就為勞動人民所培育，是一種經(jīng)濟價值很高的干果品種。

　　太行山區(qū)栽種板栗已有悠久的歷史。邢臺板栗在太行山中又獨樹一幟。它色澤光亮，味道干甜，果大皮薄。經(jīng)技術部門鑒定，板栗的碳水化合物(淀粉)含量約占56.3—72.3%,蛋白質占5—10%，脂肪2—7%，維生素C的含量也很多，營養(yǎng)價值很高。生吃、煮吃、磨粉、炒吃均可，還能制成栗醬、栗羹等高級點心。如今，板栗在國際市場上頗受歡迎。邢臺西部山區(qū)土質和氣候條件都適應栗樹生長，目前邢臺太行山板栗生產基地面積達28萬畝，年產板栗300多萬公斤，邢臺板栗在國際市場上尤負盛名。