南崗區農業科技糧食食品深加工項目闡述說明
來源：周維啟lyyp 瀏覽：次
改革開放使人民生活水準不斷提高，與國際高品質生活交流的接軌，使我國人民飲食結構的理念發生了質的改變,消費者對如何吃的好、吃得營養、吃得健康、吃得安全,提出了更高的要求。目前社會上頻繁報到的“毒奶粉”“蘇丹紅”“瘦肉精”等激素、化工原料及濫用食品添加劑的食品質量安全事件，使得消費者對安全、健康、有機飲食的需求成為一種奢望。我公司經過七年不懈的努力、研究和實驗，攻克了植物多功能均衡營養、天然有機、綠色安全飲食產品的各項技術難關，使均衡營養、天然有機、綠色安全的飲食產品成為現實。特別在飲品方面具備第四代多功能飲料的全部特征,相對比目前市場上的主流產品，具有以下五方面優勢：
一、產品安全性方面
原料生產階段：
產品選取東北有機雜糧為主要原料，輔料以東北各大林區天然野生植物、菌類、野果等植物的根、莖、葉、果、核為主要配料。在種植上種子的篩選、集中種植管理等方面，杜絕了化肥、農藥、抗生素的使用和污染,取而代之的是農家有機肥(畜類糞便、魚塘淤泥、秸稈發酵等),生物防治和生物制劑相結合的農害防治。
2.產品生產階段：
產品在生產工藝上完全遵照國際食品衛生管理條例，確保全程無污染。絕無任何香精、色素，以獨特的科學技術、以植物相互制約、相互補充、以植物的相互利用達到增強或改善香氣的目的，產品不采用食糖、蔗糖，全部采用植物糖、木糖醇、甜菊糖。
3.產品保鮮階段：
目前國際、國內食品行業中使用的防腐劑絕大多數是人工合成，國標有嚴格的使用限量，使用不當會有一定的副作用；微量超標或長期過頻攝入會對人體健康造成一定的損害。以目前廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸鈉為例，國際上對其使用一直存有爭議。例如，因已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道，歐共體兒童保護組織認為它不宜用于兒童食品中，日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為國際上公認的安全防腐劑之一的山梨酸和山梨酸鉀，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。 我公司采用自主創新同時也是國際最先進的植物防腐保鮮技術，從根本上解決了以上問題，在食品健康安全方面取得了重大突破。植物保鮮粉劑，顧名思義從新鮮的天然的植物中提取不同物質，通過安全科學的配比調配制成，利用中華保健相生相克思想理論基礎，利用高科技手段，經上千次試驗最終獲得成功。飲品保鮮期18個月，固體干粉沖劑和食品保質期為3年以上。
二、產品營養方面
1.產品理論依據：
項目遵循中國飲食文化，“食補”和中醫學關于“藥”食同源，及其基礎理論的要求，利用野生植物和豆類農作物天然食性與“藥”性特征，運用創新配方，和現代的技術設備制作的產品，它既能滿足人們對食品飲品的口味要求，又有利于人們的身體健康。
藥補不如食補，食物為人體提供生長發育和健康生存所需各種營養。也就是說，食物是人們每天必需的營養來源。通過食物影響身體各方面的功能，使身體在飲食中獲得更安全、更豐富的營養，減少疾病的發生，這就是“藥補”不如“食補”基礎理論。
2.產品營養含量：
我公司以高端科技理論基礎，開發選取東北有機雜糧為主要原料，輔料以東北各大林區天然野生植物、菌類、野果等植物的根、莖、葉、果、核為主要配料，以科學配方合成制作的產品，蛋白質含量高于鮮牛奶制品1-2倍，富含各種對有益于身體健康的微量元素，其含量是普通食品2-3倍，植物鈣的含量高于牛奶4-5倍，高于普通食品8倍，運用鮮牛奶合成的五谷液態奶，較之鮮牛奶更具備均衡營養成分，和極易被人體吸收的超越性優勢。以植物本身自備的功能特性去除例如豆類的豆腥氣味，和胡蘿卜的葷腥氣味等，而不破壞鮮香的天然口感，原料交匯配置中達到相互抑制，相互補充，濃補淡，稠補稀，合理搭配的原則，各項食品飲品都達到口感上的最佳狀態，因為本產品的獨特性，配制工藝復雜，技術領先，達到食品行業世界領先水平，它既能滿足消費群體對色、香、味的追求，又有利于身體健康，又能全面均衡人體所需的各種營養。
經濟性方面
1.經濟效益與成本比較：
產品采用東北主要農作物雜糧為原料，相對比以各種果蔬為原料的飲品，成本僅是后者的59%、與鮮奶飲品對比成本的低廉。它的成本僅是液態牛奶的27%-35%，利潤是牛奶的3倍。與市場等同產品市場售價銷售，將具有豐厚的利潤空間，食品平均凈利潤約為29%-32%：兒童膨化食品平均凈利潤約為38%-42%、干粉沖劑平均凈利潤約為31%、五谷液態奶平均凈利潤約為36%、46%-52%、軍用食品平均凈利潤為52%-66%（軍用食品沒有稅收）、飲品平均凈利潤為35%-41%，具有極強的市場競爭力。
2.社會效益：
產品進入市場三年內，三個系列產品，64個品種，每個省市、直轄市選擇三個合作生產廠家，一個中老年兒童食品生產廠家、一個飲品生產廠家、一個乳品生產廠家，每個中老年兒童食品生產廠家每月提供干粉原料200噸計算，如三十個廠家計算，月供應五谷干粉600噸，年供應銷售72000噸，飲品干粉原料每個生產廠家，每月100噸，30個省計算，年供36000噸，如五谷液態奶合作生產廠家，30個廠家計算，每個合作生產廠家月100噸，年36000噸，年需要雜糧180000噸，需要資金12億元，年需要輔料27000噸，需要資金8億元。以上三項產品年平均年產值83億元，年稅收為6.8億元，年所得稅按20%計算為4.4億元，年利潤為22億元。直接安排就業人員3500-5000人，間接就業數萬人以上。可帶動6萬戶種植業，帶動養殖業2500戶，帶的林戶種植業4000戶以上。五年后產品，產值將達到兩倍以上增長，項目的發展潛力是巨大的。
項目科技理論
技術壁壘方面，項目所采用的配方技術獨特，原料生產具有不可替代的獨有屬性，專利項目具有自主知識產權，飲品方面具備第四代多功能飲料的全部特征,與國外飲料巨頭抗衡，取代前三代飲品絕大部分市場份額,進而打入國際市場，為中國的民族品牌贏得市場占有率的先機。還可以帶動中國農業千家萬戶種植業和養殖業經濟的飛速發展，有效增加農民收入，具有巨大的社會效益和經濟效益，安置巨大就業崗位。產品投入市場將改善消費群體的健康理念和消費結構。
同時我公司也開發了菌類和山野菜即食菜，充分利用好了東北的有利資源，特別是黑龍江是我國有著豐富的資源和各種產品的原料，此項目原料基地建在黑龍江，因為龍江有不可多得的肥沃的黑土地，非常具備生產各種有機天然食品和天然即食菜的產業優勢，本項目技術也是僅有的，它的配方獨特原料繁多，本項目糧食食品深加工，和任何其他同行業糧食深加工是完全不同的，因每個產品輔料不等的數量，18種到25種，30種到36種不等數量調配制成的，十年內不可能出現同類產品。
五、項目主體發展方向：
古往今來，民以食為天，糧食為民之本，國之根基。因此糧食加工技術逐漸成為現代新興的科研開發項目，但食品行業的發展、生產銷售大都只注重產品的附加口味及如何降低食品生產成本，而我公司對糧食采用高科技深加工技術，使天然有機物高效組合，令其營養成分能更加充分被人體消化吸收，讓糧食食品具備口味天然、營養均衡等多種功，這一技術上質的飛躍，符合糧食食品高科技深加工市場化所需的必然趨勢。
項目原料基地將采用：公司加訂單農戶股份制式的現代化農業產業管理模式，保證基礎原料品質如一、質量安全,產品投入國內市場，將加大對種植、養殖、生產、銷售等，全方位綠色有機產業鏈的管理，通過媒體大力宣傳度和綠色天然有機品牌化，將不斷擴大產品知名度與市場占有率。
總結：
本項目產品是國內唯一開發此產品的企業。綠色有機的產品，符合國內外人們飲食要求，產品符合國際食品和衛生標準（已得到4個國家檢測合格：日本、新加坡、澳大利亞、意大利）。
綜上所述，本產品適合世界各國家和地區的不同消費群體，老少咸宜，長期食用，有益健康。特別適合體虛，體弱，亞健康人群長期食用，尤其對青少年生長發育更能起到重要的作用，是新一代集安全、健康、營養于一身的功能食品飲品。
一、產品安全性方面
原料生產階段：
產品選取東北有機雜糧為主要原料，輔料以東北各大林區天然野生植物、菌類、野果等植物的根、莖、葉、果、核為主要配料。在種植上種子的篩選、集中種植管理等方面，杜絕了化肥、農藥、抗生素的使用和污染,取而代之的是農家有機肥(畜類糞便、魚塘淤泥、秸稈發酵等),生物防治和生物制劑相結合的農害防治。
2.產品生產階段：
產品在生產工藝上完全遵照國際食品衛生管理條例，確保全程無污染。絕無任何香精、色素，以獨特的科學技術、以植物相互制約、相互補充、以植物的相互利用達到增強或改善香氣的目的，產品不采用食糖、蔗糖，全部采用植物糖、木糖醇、甜菊糖。
3.產品保鮮階段：
目前國際、國內食品行業中使用的防腐劑絕大多數是人工合成，國標有嚴格的使用限量，使用不當會有一定的副作用；微量超標或長期過頻攝入會對人體健康造成一定的損害。以目前廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸鈉為例，國際上對其使用一直存有爭議。例如，因已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道，歐共體兒童保護組織認為它不宜用于兒童食品中，日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為國際上公認的安全防腐劑之一的山梨酸和山梨酸鉀，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。 我公司采用自主創新同時也是國際最先進的植物防腐保鮮技術，從根本上解決了以上問題，在食品健康安全方面取得了重大突破。植物保鮮粉劑，顧名思義從新鮮的天然的植物中提取不同物質，通過安全科學的配比調配制成，利用中華保健相生相克思想理論基礎，利用高科技手段，經上千次試驗最終獲得成功。飲品保鮮期18個月，固體干粉沖劑和食品保質期為3年以上。
二、產品營養方面
1.產品理論依據：
項目遵循中國飲食文化，“食補”和中醫學關于“藥”食同源，及其基礎理論的要求，利用野生植物和豆類農作物天然食性與“藥”性特征，運用創新配方，和現代的技術設備制作的產品，它既能滿足人們對食品飲品的口味要求，又有利于人們的身體健康。
藥補不如食補，食物為人體提供生長發育和健康生存所需各種營養。也就是說，食物是人們每天必需的營養來源。通過食物影響身體各方面的功能，使身體在飲食中獲得更安全、更豐富的營養，減少疾病的發生，這就是“藥補”不如“食補”基礎理論。
2.產品營養含量：
我公司以高端科技理論基礎，開發選取東北有機雜糧為主要原料，輔料以東北各大林區天然野生植物、菌類、野果等植物的根、莖、葉、果、核為主要配料，以科學配方合成制作的產品，蛋白質含量高于鮮牛奶制品1-2倍，富含各種對有益于身體健康的微量元素，其含量是普通食品2-3倍，植物鈣的含量高于牛奶4-5倍，高于普通食品8倍，運用鮮牛奶合成的五谷液態奶，較之鮮牛奶更具備均衡營養成分，和極易被人體吸收的超越性優勢。以植物本身自備的功能特性去除例如豆類的豆腥氣味，和胡蘿卜的葷腥氣味等，而不破壞鮮香的天然口感，原料交匯配置中達到相互抑制，相互補充，濃補淡，稠補稀，合理搭配的原則，各項食品飲品都達到口感上的最佳狀態，因為本產品的獨特性，配制工藝復雜，技術領先，達到食品行業世界領先水平，它既能滿足消費群體對色、香、味的追求，又有利于身體健康，又能全面均衡人體所需的各種營養。
經濟性方面
1.經濟效益與成本比較：
產品采用東北主要農作物雜糧為原料，相對比以各種果蔬為原料的飲品，成本僅是后者的59%、與鮮奶飲品對比成本的低廉。它的成本僅是液態牛奶的27%-35%，利潤是牛奶的3倍。與市場等同產品市場售價銷售，將具有豐厚的利潤空間，食品平均凈利潤約為29%-32%：兒童膨化食品平均凈利潤約為38%-42%、干粉沖劑平均凈利潤約為31%、五谷液態奶平均凈利潤約為36%、46%-52%、軍用食品平均凈利潤為52%-66%（軍用食品沒有稅收）、飲品平均凈利潤為35%-41%，具有極強的市場競爭力。
2.社會效益：
產品進入市場三年內，三個系列產品，64個品種，每個省市、直轄市選擇三個合作生產廠家，一個中老年兒童食品生產廠家、一個飲品生產廠家、一個乳品生產廠家，每個中老年兒童食品生產廠家每月提供干粉原料200噸計算，如三十個廠家計算，月供應五谷干粉600噸，年供應銷售72000噸，飲品干粉原料每個生產廠家，每月100噸，30個省計算，年供36000噸，如五谷液態奶合作生產廠家，30個廠家計算，每個合作生產廠家月100噸，年36000噸，年需要雜糧180000噸，需要資金12億元，年需要輔料27000噸，需要資金8億元。以上三項產品年平均年產值83億元，年稅收為6.8億元，年所得稅按20%計算為4.4億元，年利潤為22億元。直接安排就業人員3500-5000人，間接就業數萬人以上。可帶動6萬戶種植業，帶動養殖業2500戶，帶的林戶種植業4000戶以上。五年后產品，產值將達到兩倍以上增長，項目的發展潛力是巨大的。
項目科技理論
技術壁壘方面，項目所采用的配方技術獨特，原料生產具有不可替代的獨有屬性，專利項目具有自主知識產權，飲品方面具備第四代多功能飲料的全部特征,與國外飲料巨頭抗衡，取代前三代飲品絕大部分市場份額,進而打入國際市場，為中國的民族品牌贏得市場占有率的先機。還可以帶動中國農業千家萬戶種植業和養殖業經濟的飛速發展，有效增加農民收入，具有巨大的社會效益和經濟效益，安置巨大就業崗位。產品投入市場將改善消費群體的健康理念和消費結構。
同時我公司也開發了菌類和山野菜即食菜，充分利用好了東北的有利資源，特別是黑龍江是我國有著豐富的資源和各種產品的原料，此項目原料基地建在黑龍江，因為龍江有不可多得的肥沃的黑土地，非常具備生產各種有機天然食品和天然即食菜的產業優勢，本項目技術也是僅有的，它的配方獨特原料繁多，本項目糧食食品深加工，和任何其他同行業糧食深加工是完全不同的，因每個產品輔料不等的數量，18種到25種，30種到36種不等數量調配制成的，十年內不可能出現同類產品。
五、項目主體發展方向：
古往今來，民以食為天，糧食為民之本，國之根基。因此糧食加工技術逐漸成為現代新興的科研開發項目，但食品行業的發展、生產銷售大都只注重產品的附加口味及如何降低食品生產成本，而我公司對糧食采用高科技深加工技術，使天然有機物高效組合，令其營養成分能更加充分被人體消化吸收，讓糧食食品具備口味天然、營養均衡等多種功，這一技術上質的飛躍，符合糧食食品高科技深加工市場化所需的必然趨勢。
項目原料基地將采用：公司加訂單農戶股份制式的現代化農業產業管理模式，保證基礎原料品質如一、質量安全,產品投入國內市場，將加大對種植、養殖、生產、銷售等，全方位綠色有機產業鏈的管理，通過媒體大力宣傳度和綠色天然有機品牌化，將不斷擴大產品知名度與市場占有率。
總結：
本項目產品是國內唯一開發此產品的企業。綠色有機的產品，符合國內外人們飲食要求，產品符合國際食品和衛生標準（已得到4個國家檢測合格：日本、新加坡、澳大利亞、意大利）。
綜上所述，本產品適合世界各國家和地區的不同消費群體，老少咸宜，長期食用，有益健康。特別適合體虛，體弱，亞健康人群長期食用，尤其對青少年生長發育更能起到重要的作用，是新一代集安全、健康、營養于一身的功能食品飲品。
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