“山兒西”煙以其葉片肥厚、色澤金黃、油分適中、氣味香醇馳名中外,是我國(guó)濃香型烤煙的代表,常年種植面積8萬(wàn)畝以上。原中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理****、中共中央政治局常委李長(zhǎng)春等領(lǐng)導(dǎo)同志曾專門蒞臨郟縣視察煙葉生產(chǎn)工作。
“郟縣紅牛”為全國(guó)八大良種牛之一,體格碩大,結(jié)構(gòu)勻稱,體質(zhì)強(qiáng)健,骨骼堅(jiān)實(shí),肌肉發(fā)達(dá)。后軀發(fā)育較好,側(cè)觀呈長(zhǎng)方形,頭方正,頓寬,嘴齊,眼大有神,耳大且靈敏,鼻孔大,鼻鏡肉紅色,角短質(zhì)細(xì),角型不一。被毛細(xì)短,富有光澤,分紫紅、紅、淺紅三種毛色。具有役肉兼用,以肉質(zhì)細(xì)嫩、皮革柔韌而深得中外畜牧專家的好評(píng),常年存欄15萬(wàn)頭。
是生長(zhǎng)于我省的古老而稀有的優(yōu)良家畜品種,其主產(chǎn)區(qū)就在我市。它的早熟、生長(zhǎng)發(fā)育快、肉質(zhì)好、耐粗飼、繁殖率高、抗病力強(qiáng)等優(yōu)良特性,早已為國(guó)內(nèi)外專家所注意。只是由于種種原因,目前它的存量已經(jīng)不多,1989年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織公布為瀕臨滅絕家畜品種。郟縣是河南省大尾寒羊的主要養(yǎng)殖區(qū)和品種保護(hù)地,全縣共存欄8.7萬(wàn)只。(右圖:2002年9月17日河南大尾寒羊郟縣賽羊會(huì)上,2500只大尾寒羊同時(shí)亮相“選美”。20多位國(guó)家、省市、縣羊品種鑒定專家、教授蒞臨評(píng)眩)
郟縣有全國(guó)最大的側(cè)柏良種基地,建設(shè)規(guī)模292公頃,其中,母樹(shù)林70公頃,種子園生產(chǎn)區(qū)140公頃,現(xiàn)擁有優(yōu)質(zhì)良種274個(gè)品系,有全國(guó)各地72個(gè)側(cè)柏種源,還引進(jìn)有美國(guó)鉛筆柏、印度芷柏、地中海柏、墨西哥柏等世界柏樹(shù)品種,成為全國(guó)最大的側(cè)柏基因庫(kù)。可年產(chǎn)良種4000公斤,采集種條600萬(wàn)條,培育優(yōu)質(zhì)苗木200萬(wàn)株以上。
始于漢唐,盛于明清,初以蕎麥面作原料,配以熟羊肉片、蔥花及佐料齊全的羊肉湯,吃起來(lái)香而不膩,味道鮮美。今以小麥面作主料,以其制作工藝精細(xì),用料考究、風(fēng)味獨(dú)特而聞名中原。