此菜是鳳凰花苑酒店高級中式烹調師許鵬飛研制的一道荊門地方風味土菜,具有咸鮮爽口,油而不膩,營養豐富等特點,對維持人體血糖平衡有重要作用。在中國·荊門首屆油菜花節“花落誰家”鄉土菜烹飪大賽中獲得金牌。
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