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赤壁四寶

1、赤壁獼猴桃 [湖北咸寧市赤壁]

赤壁獼猴桃是湖北省的特產。赤壁市大力種植獼猴桃優質品種，推進產業發展，使獼猴桃產業成為“四大農業”支柱產業。獼猴桃作為赤壁市“四大農業”支柱產業，已與華農大、省果茶所、武漢植物園、北京植物園等科研單位建立合作關系。建立“品貴”牌鮮果和“天子湖”牌果肉汁飲料及“碧葉”牌干酒三家專業加工企業。制訂的《獼猴桃育苗標準》《栽培技術規程》《鮮果標準》被作為全省推廣標準。　赤壁十里坪果園場是全國人工種植獼猴桃最早專業基地。

2、赤壁竹 [湖北咸寧市赤壁]

[竹]：赤壁市有楠竹20余萬畝，水竹、箭竹等東南漫山都是，據統計有63種之多，被稱為亞洲博竹苑，竹用于軍事和文化有數千年歷史。晉時陶侃任征西大將軍，曾率部隊來蒲圻采竹；唐代李白、杜甫、杜牧、崔涂、戴叔倫都曾來蒲圻竹林采風，杜甫還寫下了《詠竹詩》；宋時蒲圻才子廖正一曾邀蘇軾、黃庭堅來蒲圻丁母山，隨陽山觀竹，留下詩賦和墨保。赤壁現在大量竹工藝品行銷海內外。

3、赤壁魚 [湖北咸寧市赤壁]

[魚]赤壁是魚米之鄉，自古以來魚產品極為豐富，尤以關刀魚和春魚被視為魚中上品。這兩咱魚不僅味鮮，還有非常神奇的文化內涵。關刀魚，相傳為蜀漢五虎上將關 青龍偃月刀所化，赤壁戰時，關羽兵駐蜀湖，一日跨馬提刀巡游于陸水之濱，忽然徐晃等九員曹將來襲，將關羽圍困廝殺，危急之時，水中飛出八位與關羽一模一樣的神將，殺敗曹軍。關羽大奇怎么八人和關某一般模樣，八將道：我等是主公忠義化身，一忽不見，八把關刀飛入水中化魚。這種魚頭小腹寬，小刺，形如關刀因名，關刀化魚的地方就是萬里長江第一險要處“八把刀”，《水經注》還稱為“刀環口”。

4、赤壁茶 [湖北咸寧市赤壁]

[茶]采茶在赤壁有著五千多年的歷史，漢時由道粉、隱士開始種植，三國東吳時期茶葉進入宮廷。‘以茶代酒’的故事因赤壁而發生。唐時帽合茶開始出口西域和南亞，宋代赤壁茶磚參與國家“茶馬交易”。明清至民國初赤壁茶磚、綠茶、紅茶占據國際市場。近年赤壁大力發展環保飲品，茶園得到更新換代，取消化肥農藥，赤壁茶真正成為綠色飲品。