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永州招商網訊:食用菌營養豐富、味道鮮美、具有滋補強身之功效。經常食用可增強人體抵抗能力、預防感冒、降低血壓、清除體內血毒，深受國內外人們的喜愛，是我國傳統的出口土特產品，在國際市場上享有盛名。隨著我國人們生活水平的不斷提高、膳食結構的改變和對營養的重視，食用菌產品在國內的銷售范圍將不斷拓寬，消費量將不斷增加。據中國消費者協會分析，國內鮮菇人均年擁有量不足6千克，只有人均蔬菜年消費量的1/60；只要人均年消費量增加1千克，全國食用菌的鮮品年消費量就可增加130萬噸。

建設內容及規模：新建年產200萬袋的食用菌場，年產鮮菇2000噸，并進行真空包裝、脫水處理。

投資估算及資金來源：總投資800萬元，其資金來源為自籌或招商引資。

效益分析：項目建成后，年產鮮菇500萬袋，實現年總產量12000噸，產值6000萬元。

前期工作情況：目前江華食用菌產業已發展至年總產量300萬袋，產值1800萬元，年產10萬袋以上的大戶14戶。已成立全縣食用菌產業發展服務中心、食用菌研究所、食用菌協會。

合作方式：獨資、合資。