淮山又名山藥,為薯蕷藥菜兼用塊根植物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,淮山營養(yǎng)豐富,富含淀粉、蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸和維生素;中醫(yī)認(rèn)為,淮山獨(dú)特的藥用價(jià)值,具有健脾、潤肺、固腎、益精之功能,對消化系統(tǒng)疾病及糖尿病有較高的治療功效。同時(shí),淮山生長土壤中,無污染,確屬天然綠色食品,融美食、保健、美容于一體、且抗缺氧,故具有“天然人參”之美稱。
康佳淮山食品有限公司采用南昌大學(xué)生物科學(xué)工程學(xué)院研制配方,并聯(lián)合攻關(guān),已開發(fā)出淮山營養(yǎng)粉、淮山飲片、淮山膨化食品等系列產(chǎn)品,食、藥兼用,方便衛(wèi)生,鮮滑爽口,色、香、味齊全,深受廣大消費(fèi)者和市場青睞。