項目概況：新建縣生米鎮位于南昌市西南郊5公里處，東臨贛江，北連南昌市紅谷灘新區，西接南昌市長凌外商投資工業區，南與江南第一大沙漠——厚田沙漠毗鄰，昌樟高速、320國道、贛江水路穿境而過，南昌市西外環線環抱全鎮，新建的生米大橋把該鎮與南昌市區緊密相連，區位優越，交通便利。
蕎頭，是生米鎮的傳統特色產品和支柱產業，其經濟收益占全鎮農業總收入的70%。全鎮年種植蕎頭5萬畝，平均畝產2000公斤，總產量可達1億公斤。除去留種面積0.8萬畝，實際商品蕎頭面積4.2萬畝，年蕎頭總銷售量8400萬公斤。
2004年，生米鎮被國家農業部命名為《中國蕎頭之鄉》；還被江西省農業廳認定為“江西省無公害農產品蔬菜基地”。生米鎮現有蕎頭腌制廠50余家，但無大規模的精加工企業，缺乏直接外銷渠道，從而蕎價隨市場的變化而波動，平均價在每公斤1.3元左右。
市場前景：蕎頭是綠色無公害食品，具有消食、除膩、降脂、減肥、防癌之功效。生米鎮蕎頭以層多、色白、肉脆、個均四大特色而享譽海內外。層多而耐腌，肉脆則爽口，色白則質優，這是任何地方的蕎頭無可媲美的。故全國各大罐頭企業爭相采購生米的蕎頭作原料，經深加工后，產品暢銷日本、韓國、新加坡、馬來西亞及港奧臺地區，近幾年來又拓展到歐美市場。經市場調查，日本進口的蕎頭80%來自中國，而中國出口的蕎頭80%的原料產自生米。在人們物質生活日益提高的的今天，蕎頭越來越受到廣大消費者的青睞。隨著人們飲食觀念的改變和我國加入世貿組織，蕎頭市場具有更加廣闊的發展前景。
基于我鎮的蕎頭資源優勢，著眼于國際大市場，我們真誠地尋覓有實力的合作伙伴，采取獨資或聯營合作的方式，引進先進的技術和設備，把蕎頭加工提高到一個新的水平，爭創國際名優品牌，實現“你發財、我發展”、互惠雙贏的奮斗目標。
效益分析：
蕎頭加工流程：收購鮮蕎 清洗 腌制 兩截
（價1300元/噸） （價2100元/噸）
精選（半成品） 精加工（成品） 銷售 進入日本、韓
（價8000元/噸） （價16800元/噸）
國等超市
1、該項目需投資560萬元（建廠房及腌制池300萬元，精加工生產線設備260萬元）。
2、年可加工鮮蕎7000噸，生產精制成品2600噸。
3、每噸精制成品出口價1.68萬元。年總產值達4368萬元。
4、年獲純利400萬元。
合作方式
1、獨資；2、合作聯營。
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