吉林年產9萬噸全營養大豆植物蛋白飲料項目招商引資
來源：吉林招商網 瀏覽：次
保平鄉招商網訊：本項目以黃豆為原料，對大豆進行同期發芽處理，采用現代多級高剪切乳化等現代生物工程技術手段，改造傳統豆漿工藝的基礎上,進行規模化和產業化生產，旨在全面提升豆漿產品的營養價值和食用安全性，消除豆漿中有害因子，提高大豆中營養物質的利用率。大豆經同期發芽后，低分子營養物質比未經發芽的大豆提高近7倍，其中包括人體必需氨基酸、鈣、鐵、鋅、磷、B族維生素、胡蘿卜素等。并形成獨特的風味和口感。本項目開發出新型豆漿花色品種——早餐系列、中老年及特殊人群系列和兒童系列三個系列共14個品種的新型豆漿產品。對排出的少量豆渣利用現代技術加工成高膳食纖維餅干，擠壓膨化休閑食品，膳食纖維醋酸飲料等系列功能性產品，實現了大豆全籽粒利用、零排放的綜合利用模式。本項目，通過定單農業可帶動大豆種植面積的區域發展，不僅使該區域的農民增收，而且通過標準化的綠色農產品生產管理規范，對周邊農業產業示范指導作用，有利于推進農業產業化和糧食安全的進程；另外，通過企業生產和市場銷售網絡這個鏈條，可安置人員就業，同時引領了綠色消費，提高了人們的健康水平。因此，本項目實施對產業發展的效益是巨大的，對社會的貢獻是不言而喻的。
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