龍山鄉招商網訊:蘋果含有大量的果膠,這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一個中等大小未削皮的蘋果可提供3.5g的纖維質(即使削了皮,也含2.7g的纖維質),是營養專家建議的每日攝取量的10%以上,而且僅含80卡路里的熱量。“美國生理學期刊”的研究指出,在深紅色的生果皮,如蘋果及提子等,均驗出有Resveraltrol。該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等的發炎,從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。
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