東莞“臭腳米粉”事件：涉事企業已停業整頓 食品安全的“衛生底線”如何確保？
新華網廣州6月11日電 （記者葉前）近日，一組題為“東莞某米粉廠現場實拍”的照片在網絡廣為傳播，畫面中車間工人赤腳踩著米粉，甚至在米粉堆上睡覺……網友直呼“令人作嘔”，將其戲稱為“臭腳米粉”。記者11日從東莞市獲悉，米粉確認產于東莞市道滘鎮，經查這組照片拍攝于半年前，涉事的“道滘同成米制品廠”目前已停業整頓。
從麥當勞牛肉餅掉地上直接撿起使用到光腳踩米粉，引起公眾反感的是吃得干不干凈的衛生問題。安全是高壓線，那么衛生就是最起碼的底線。人們有理由質疑，連最起碼的衛生都不能保證，如何保證安全？
工人赤腳踩米粉：是真的，照片拍自春節前
從網帖貼出的這組照片可以看到，雪白的米粉直接散落堆積在生產車間的地板上，工作臺的桌腿和凳子下也鋪滿米粉，不少工人直接赤腳踩在米粉成品上，還有兩張照片顯示，有車間工人倒在米粉上睡著了。
工人赤腳直踩米粉堆，引發網友們的反感。“看了直想吐”“這是給人吃的么？”“監管部門在哪里？”“必須讓這種無良生產企業破產”成為最集中的評論。
東莞市食品藥品監督局回應稱，6月7日，在輿情監測中發現了“臭腳米粉”相關網帖，隨后對市內17家米粉生產企業逐一進行排查，經道滘米粉協會協助，確定涉事企業為東莞市“道滘同成米制品廠”。經詢問，該企業負責人確認，這組照片的拍攝時間應在2014年春節前的某日夜班。圖片中曝光的員工除一人外均已離職，其中，在車間光腳的員工春節前已離職。
涉事企業被勒令停業整頓
針對網帖反映的問題，涉事企業負責人向執法人員承認，是由于當時工作忙亂、忽視了對員工的管理所致。網帖曝光后，企業已被停業整頓。
記者從道滘米粉協會了解到，道滘鎮共有米粉廠15家，米粉的日產量達800噸－1200噸，銷售量在珠三角地區占比較高。
東莞市食品藥品監督管理局通報稱，網帖中的照片拍攝時間已久，企業生產車間已發生了變化，但仍需要對食品從業人員加強管理，責令該企業在整改措施落實前不得進行食品生產。
食品安全的底線是保證衛生
在網帖曝光后，東莞市監管部門很快查到涉事企業，這一點值得肯定。有網民指出，不堪入目的食品加工狀況恰恰暴露出相關部門的監管缺位，因為“只要動真格，查到并不難”。有沒有定期巡查和突擊檢查？這樣的企業為什么在事發前就沒有被發現？有沒有保護傘？……公眾的這些疑問恐怕不能隨著單個涉事企業的停業整頓而得到答案。
東莞市食品藥品監督管理局表示，日前已聯合道滘鎮鎮政府，召集全體米粉食品生產企業進行集中約談，要求全市所有米粉廠嚴格按照《食品生產通用衛生規范》的相關要求進行自查自糾，杜絕此類事件的再次發生，一旦在日后的檢查中發現不按照要求的情況，一律停業整頓。
專家指出，對食品衛生狀況的關注表明公眾對食品安全和質量的要求在提高，企業和監管部門必須順應這種需求的變化，在恪守食品安全底線的同時，也是時候給食品加上一道“衛生緊箍咒”，消費者不僅有權利吃得放心，也有權利吃得舒心。（葉前）
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