西安“輦止坡”老童家臘牛羊肉,是用鮮牛羊肉加工而成的一種清真食品,是陜西省的傳統名特產品。它色澤紅潤,肉質酥松,膘肉分明,味美香醇,既易消化,又富營養,遐邇聞名。它是佐餐下酒的佳品,饋贈親友的上等禮品,也是理想的旅游食品。西安“輦止坡”老童家的臘牛羊肉店加工生產的“輦止坡牌”、“鳳凰牌”臘牛羊肉,1982年被評為陜西省優質產品,1984年榮獲商業部優質名特食品稱號。
西安“輦止坡”老童家臘牛羊肉,已有300多年的歷史。清代初年,由西安童氏所創制。當時在西安經營臘牛羊肉的店坊有十余家。童氏兄弟綜合名家之長,改進配制方法,使老童家的產品質量高人一等,居同行業前茅。原僅生產臘羊肉,近百年又增加臘牛肉制品,故稱“老童家臘牛羊肉”。
西安臘羊肉以肉質松酥,色澤紅潤,咸爛可口,氣味香醇而久負盛名。清末慈喜太后因八國聯軍侵入北京逃往西安,一天當行到北廣濟街時聞到一陣濃香,立即停輦,派太監探問,方知是老童家烹制臘羊肉而飄出來的香味,品嘗之后,贊不絕口,隨贈親書“輦止坡老童家”條幅。老童家臘羊肉即變成貢品,風靡京華。今輦止坡老童家的臘羊肉,已擁有現代化的真空包裝,批量生產,銷往國內外,使這一宮廷貢品變成廣大群眾的美食。