陜西商洛酸菜
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城關(guān)鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：酸菜食用范圍廣，炒食做湯都能用得上，尤其是酸漿水點(diǎn)的豆腐，鮮嫩味佳，最為可口。遠(yuǎn)方的客人都愛(ài)吃這里的酸菜面。過(guò)去人們生活水平低下，做飯時(shí)舀一瓢生酸菜放人鍋里就行了。現(xiàn)在把濾過(guò)漿水的酸菜倒入油鍋爆炒，加入熟肉丁、豆腐了和作料等。有的吃肉還要特意來(lái)一盤酸菜開(kāi)胃哩! 略陽(yáng)酸菜酸脆味美，消食開(kāi)胃，解膩清火，利腸醒神。人們常吃酸菜，成了習(xí)慣，幾天不吃就覺(jué)得不舒服，嘴里便念叨起家鄉(xiāng)的酸菜來(lái)。
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