餃子宴
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在西安的特色小吃中, 最稱的上一絕的莫屬餃子宴的得名,它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席, 故稱之為 西安餃子宴.尤為中外旅客所稱道的是，上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一個雅致的名稱和傳說，真是讓人眼花繚亂，贊不絕口。西安餃子宴分為百花宴、牡丹宴、龍鳳宴、宮廷宴、八珍宴等5個高、中、低檔次、由180余種色彩造型、香味俱佳的餃子分別組成，可謂一餃一格、百餃百味。
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