核桃在歷下的栽培具有600多年的歷史,是濟南干果出口的主要品種,“雞爪綿”和“紙皮”核桃最為著名。核桃以營養豐富著稱于世,被人們譽為“保健食品”。對人的大腦神經有益,是一種滋養強壯藥,適用于肺虛久咳,氣管喘息,病后虛弱等癥。它作為濟南的特產,遠銷歐洲諸國。
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