博山池上桔梗,產于池上鎮。池上鎮是淄河的源頭,是山東省淄博市特級水資源保護區。這里,地面水豐富,遠離污染源,水中含有多種對人體有益的微量元素,為桔梗的健康生長提供了得天獨厚的條件。桔梗作為特色蔬菜,吃起來口感好,深受市場青睞。目前,桔梗需求量不僅在國內市場呈大幅度增長趨勢,而且風靡了韓、美、日等多個國家。為了池上經濟的繁榮,為了致富路子的拓寬,在鎮政府的大力支持下,我鎮先后建起了20多家桔梗食品加工企業,形成了桔梗生產基地與桔梗加工企業互動的良性循環。其中,6家大中型企業已經贏得獨立的進出口權,年加工各類桔梗1.5萬噸,桔梗產品上萬噸,實現年出口創匯600多萬美元的目標。