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薛城齊村二街豆腐
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    薛城齊村二街豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前,西漢淮南王劉安為求長生不老藥,在棗莊齊村二街用棗莊齊村二街泉水、黃豆和鹽鹵制作靈丹妙藥,結果仙丹未得,卻無意中發明了豆腐,稱之為“棗莊齊村二街豆腐”。當地將此豆腐,配以筍片與蝦子制成菜肴,并成為歷代。饌美味。孫中山先生在《建國方略》中說:“中國素食者必食豆腐。夫豆腐者,實植物中之肉料也,此物有肉料之功,而無肉料之毒。”所以豆腐菜肴在我國居眾素之上,而且久吃不厭。

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