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東營黃河口刀魚
來源:山東招商網    瀏覽:
    由于渤海灣和萊州灣獨特的地理條件,使得它的水底世界成為魚類的天然王國,是中國近海罕見的優良漁場,這里的主要經濟魚類不下十幾種,梭魚、鱸魚、黃魚、銀魚、鄂針魚、黃姑魚……真是數不勝數。然而,最具特色的當數黃河口刀魚。黃河口刀魚,因其體型酷肖一柄尖利的刀而得名,又因每年農歷三月中旬,沿黃河溯流而上幾百里,洄游到東平湖產卵,而被漁民戲稱為“倒魚”。黃河口刀魚腹部呈銀白色,像一柄青光閃爍的利刃,而脊背卻像鍍上一層金,透出金燦燦的鮮黃色。它細鱗小肚,吻短圓突,體型側扁,因此在水中游起來迅如刀光劍影,一閃即逝。黃河口刀魚洄游到東平湖,每尾雌魚一次可產下幾萬只卵。等卵孵化為幼魚后,又順黃河來到入?凇5遏~經過這種往復循環,兩三年方可長成成魚。成年的黃河口刀魚,體長約有三四十厘米,重約二百克左右。刀魚在我國長江口、珠江等水域也有。唯黃河口刀魚為名貴珍品。這里的刀魚脂肪豐富,奇香無比,且肉質細嫩,味道鮮美?烧ā⒖蔁、可氽丸子……都是香鮮并佳,百吃不厭。如果游人恰巧在麥黃時節來黃河口,正逢捕刀魚的最佳時機,品嘗一下剛出水的黃河口刀魚,那當是人生一大幸事。購買指南:價格:每斤30元。
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