安丘大蒜
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安丘大蒜頭大瓣均，吸水性強(qiáng)，味道濃厚，辛香可口，汁液粘稠，素有“安丘大蒜頭，一頭頂兩頭”之說(shuō)。清末即有小規(guī)模種植，時(shí)栽培300余畝，總產(chǎn)13萬(wàn)公斤，馳名省內(nèi)外，現(xiàn)種植面積達(dá)數(shù)萬(wàn)畝，總產(chǎn)量千萬(wàn)公斤，1995年被命名為“中國(guó)姜蒜之鄉(xiāng)”。因安丘大蒜有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、大蒜素和碳水化合物，具有較高的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故暢銷全國(guó)各地，并加工成脫水蒜片、糖醋蒜頭、蒜精、蒜泥、蒜蓉等產(chǎn)品出口國(guó)外。
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