牟平天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤,屬海洋雙殼貝類,是煙臺(tái)沿海名貴海產(chǎn)品之一。一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。分布于牟平養(yǎng)馬島后海“小象島”與養(yǎng)馬島之間的一狹長(zhǎng)水域內(nèi),面積約100畝。屬冷水性貝類,耐寒性很強(qiáng)。個(gè)體較大,有的長(zhǎng)達(dá)115毫米以上,體重超過半公斤,且蛤肉肥滿,味道極為鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
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