牡丹耿餅就是以牡丹本地生產的柿子為原料,經十多道傳統工序加工制作而成的。柿樹病蟲害少,用藥也少,加工耿餅時又將果皮旋掉,所以耿餅是天然的綠色食品。耿餅自生白霜,個大無核,肉質柔軟,橙黃透明,口感細膩甜軟,營養豐富,具有清熱降火、涼血潤肺、生津化痰等功效,柿霜則對治療肺熱燥咳、口舌生瘡等癥有顯著療效。
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