一、項目名稱：豆制品規模化加工項目
二、申報單位：廣靈縣神水豆業有限公司
三、申報單位簡況：
公司于2008年7月注冊成立，位于廣靈縣國防路木槽澗橋東，占地面積4632平方米，是由原廣靈縣水神堂豆制品綜合加工廠改制、重組、擴建而成。依托本地實際資源和獨特的技術，以戰略經營思想，實施“公司+基地+農戶”的產業化經營，建立了原料栽培基地、畜品養殖、產品研制、開發、生產、銷售的一條龍機制和經營模式。公司一期投資150多萬元，建成標準化生產車間和標準化生產線，每年可生產豆腐干500噸以上。擁有先進的生產設備和雄厚的技術力量，以及完整的檢測手段，為標準化、規模化、集團化發展奠定了堅實的基礎。公司現有固定資產630多萬元，職工50名。主產品五香豆腐干采用獨特的“老漿”點制工藝，結合現代化生產設備精制而成，是純綠色的安全食品，經多家國家級技術檢測機構檢測，均為優質產品，投放市場后，深受廣大消費者的歡迎和青睞，目前已遠銷山西、河北、陜西、內蒙、東北三省等地，市場潛力巨大，前景十分廣闊。公司生產的“神水”牌產品于2007年通過了國家“綠色食品”認證，認證“神水”牌產品為“綠色食品”；于2009年1月取得山西省質量技術監督局頒發的《全國工業產品生產許可證》（QS認證）。
四、項目概況：
（一）項目優勢及建設的必要性：
1．自然環境：
廣靈地形呈三面環山、西高東低、中間大小臺地相間之狀，西北至東南高差為1400余米，傾斜開闊的地形使其通氣透光條件極佳，海拔高、光照充足、晝夜溫差大、無工業污染，特別適宜豆類雜糧的種植生長，造就了廣靈豆類品種多、顆大、飽滿、蛋白質含量高、少蟲害、常溫保存無霉變的特點。
2．原料資源：
歷史迄今，豆類雜糧種植遍及全縣2鎮7鄉，種植面積達到15萬畝，產量保持在3500萬斤和6000萬斤。此外，大同作為山西省典型的高寒地區，豆類雜糧的種植面積、產量均居全省乃至全國之最，據大同市2009年統計年報，全市7個農業縣區豆類雜糧產量達到31500萬斤。適宜的自然環境、充足的原料資源，是項目實施的堅實基礎。
3、優質水源：
有天下第五泉之稱的水神堂水系，就在廣靈境內，水質清冽甘甜，達到礦泉水標準。水資源總量為14320萬立方米，可調節利用水資源量800萬立方米，地下水儲量為7632萬立方米，可供開采利用量為4466萬立方米,水資源充足穩定，可為企業生產生活用水提供保障。
（二）項目投資估算：
項目總投資2500萬元，其中：固定資產1500萬元，流動資金1000萬元。主要建設內容：生產車間、成品冷藏庫、原料倉庫、包裝車間、辦公樓、購置現代化生產設備等。公司自籌1200萬元，其它擬以合作的形式引入資金，可控股，可合作。
（三）項目建設規模：
建設廣靈大型豆制品加工廠，擬以股份制企業的形式建設。目標是建成食品行業龍頭企業，產品品種以豆腐類、豆腐干類、腐乳類、豆腐皮及其它豆制品類為主。年消耗原料1萬噸以上，加工生產豆制品3萬多噸。
（四）項目建設及配套情況：
1．定單式原料供應。選用優質豆種，向當地農民推廣，簽署保低價收購協議，確保供求雙方利益均衡。以此進一步擴大種植面積，保障原料所需，提高豆制品產量。
2．現代化生產設施。依據大型豆制品加工企業標準，購置現代化生產設備，升華傳統生產工藝配方，實現廣靈傳統豆制品的現代化、規模化生產。
3．冷藏式物流配送。鑒于豆制品易于變質，因而在運輸、儲存、銷售各個環節應采用冷藏保鮮方式。
4．網點式市場營銷。為了避免豆制品微生物指標超標，必須在生產、運輸、儲存、銷售等的各個環節引起高度注意，依據食品行業衛生規定標準，建設企業統一的網點式市場營銷網絡，有助于菌落總數超標的控制。另外，還可以采用加盟許可的方式增加營銷網點，采取廣告宣傳、媒體報道、現場品嘗等方法讓消費者認識的獨特程度，以優良的質量，優質的服務，大眾的消費價格，良好的信譽來贏得消費者的信賴。在大城市建立直銷點、專賣店、進超市以及送貨上門等方式，為消費者購買本產品提供最大方便。
五、項目效益：
（一）經濟效益：年加工生產豆腐1.5萬噸。所需成本：15000噸×1420元/噸=2130萬元；每公斤豆腐售價按2元計算，年銷售收入：15000噸×2元/公斤=3000萬元，毛利潤：3000萬元－2130萬元=870萬元。
年加工生產豆腐干1.5萬噸。所需成本：每2噸豆腐加工1噸豆腐干，每噸豆腐干所需調味品、煤、水、電等費用按300元計算，即15000噸×（1420元/噸×2+300元）=4710萬元；每公斤豆腐售價按5元計算，年銷售收入：15000噸×5元/公斤=7500萬元，毛利潤：7500萬元-4710萬元=2790萬元。
綜上所述，新建年加工黃豆1萬噸以上，生產豆腐、豆腐干等產品3萬噸的豆制品生產企業，每年可實現毛利潤3660萬元，投資收益率較高，可在短期收入企業投資，產品市場前景廣闊。
（二）社會效益：
項目可帶動當地農民采用黃豆、玉米輪作種植方式，擴大黃豆種植面積30000畝以上，安置200人就業。同進，可以帶動養殖業、包裝業等產業發展。
（三）環境影響：
項目投產后，無有毒有害物質產生，對周圍環境無不良影響和后果。主要副產品有廢屑、豆腐渣等。廢屑、豆腐渣可收集作為飼料，發展養豬、養羊、養牛等養殖業。
（四）帶動輻射
項目建成后，直接增加就業崗位200個，同時帶動種植戶2000戶、養殖戶550戶，另外，還有一部分人在短途運輸中受益。項目建成投產后，對振興廣靈縣域經濟，擴大廣靈知名度有十分重要的意義。
六、項目合作：
（一）合作方式：可控股，可合作。
（二）合作基礎：本公司擁有成熟的工藝技術、成熟的管理經驗、完整的管理體系、優惠的政策、方便的交通、配套的水電通訊設施、寬敞并有自主權的場地、高標準的生產辦公用房等。
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