白米酥
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相傳起源于二百年前的清朝中期。始于民間小販所營，具有香甜味美，細膩化渣，營養豐富等特點，漸有名氣。傳說有一秀才上京求名（又一說為清乾隆年間的武將岳鐘琪）路過新都，慕名購嘗，贊嘆不已，便攜帶一些進京作為土儀分送達官貴人，由此名傳千里。后來經過不斷改進提高，到民國年間，成為了本地京果作坊的主產之一，而以“永和居”所產最為上乘。
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