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姜糖創于清代咸豐四年（1854年），系新都區三河場傳統食品，現由新都區國營食品廠生產，新都姜糖產于三河鎮，已有二百多年的歷史。據傳，大約在清朝康熙末年，三河場有一位馬婆婆，將糯米炒熟磨細，摻上生姜汁、紅糖調和均勻，揉成軟糕，切成小條，做成一種糖出售，取名姜糖。到了馬婆婆的第五代子孫，便在三河場辦起了第一家生產姜糖的作坊。以后仿制者日多，又有十多家姜糖作坊相繼興辦起來。三河場便成了姜糖之鄉。解放后，三河姜糖作坊合并入新都縣城關糖果廠，正式命名為新都姜糖。現新都姜糖有玫瑰、芝麻、薄荷、桃仁等十多個品種，具有綿軟滋潤、甘甜微辣、爽神開胃的特點，多次被評為成都市行業優質產品。