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中招網訊：碧山種稻，歷史悠久；新場米貴，遠近聞名。

在碧山鄉連溝村一帶，至今還流傳著一個“棄官種稻”的故事。相傳清康熙十一年（公元1672年），天下大旱，各地“貢米”不僅數量少，而且顆粒細小、成色暗淡、營養低下，康熙大為不滿，下令御膳房88名廚師分散各地種植優質稻米上供。是年8月，一位連姓的廚師從樂山大佛腳下出發，順大渡河逆流而上，尋找優質大米種植之地。當船行至嚇螞口（今碧山鄉連溝村境內）時，但見一邊山石象蛇、一邊山石象蛙，一條小溪不見盡頭。找米心切的連廚師不顧危險穿山而進，船行進10公里許，豁然開朗，山環水，水繞山，一塊近千畝的河心洲壩躍然眼前。“找到了！找到了！”，連廚師當即吩咐隨行地方官員打道回府，來年8月到此取好米。他自己則上岸定居，種植水稻。

經過近1年的努力，連廚師不但找到了優質稻谷種，還發明了一種獨特的稻谷種植辦法。用此法種植出來的稻米顆粒細長、晶瑩透明，口感略帶糯性，營養價值高、易消化，食后唇齒留香。來年8月，連廚師將種植的千斤大米以五百里加急送回京城，并用祖傳之法做成花生粥、朵朵飯呈送給康熙皇帝。康熙吃后贊不絕口，御定連廚師為御膳房三品大廚師。連廚師恐獨創的“連氏稻谷種”和“連氏稻谷種植辦法”失傳，懇請返鄉種稻，以保貢米質量。康熙思考再三，準予返鄉種稻，并將嚇螞口一帶的2000多畝土地賞賜其專種稻谷上供皇宮專用。連廚師回來后，與上羅溝羅家兄弟一起聯絡富豪修建了十九地（十九家店子），冠名新場子，專做大米買賣，新場米貴上此得名。

后因戰亂、遷徙，“連氏稻谷種”和“連氏稻谷種植辦法”失傳，但隨著“科技興農”戰略的持續推進，碧山優質稻再次聲名鵲起。特別是近年來，碧山鄉抓住新農村建設契機，不斷加強農業基礎設施建設，萬余畝稻田成為保灌田、先后籌集資2000多萬元，硬化鄉村改造“三面光”堰渠110公里，整治山坪塘17口，修建蓄水池32口，紅層找水打井2100口，集中供水點85處，徹底解決了人畜飲水問題，使豐產田，水稻畝產由200多公斤提高到600多公斤。

該鄉與四川清泉米業、沙灣恒瑞糧貿合作，先后引進作優1號、6號以及169香稻、川香優、宜香優、汕優等系列優質稻種，采用強化栽培、測土配方施肥和生物防治病蟲害等新技術，生產出香味濃郁、重金屬含量低、無農藥殘留的無公害優質稻，產品暢銷北京、成都等地，深受消費者青睞。