中招網訊:古語說“揚子江中水,蒙山頂上茶”在世界茶文化發源地的蒙頂山。茶,一為品飲;二為茶肴。此菜是一道禪茶菜,出自宋代一位甘露不動禪師在蒙山修行寫的一本驚世之作《蒙山施實》儀規,里面提到要用蒙頂雀舌茶菜祭佛祖,且發明了禪茶菜,這道菜不僅秀雅別致,而且香脆爽甜,具有提神,醒腦的功效。
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