中招網(wǎng)訊:風(fēng)味特色:入口細軟,化渣,營養(yǎng)豐富
說明:黑水盛產(chǎn)洋芋,洋芋既可作主食又是一種很好的菜肴。洋芋制作的食品味美而有很高的營養(yǎng)價值。洋芋糍粑更是獨特的佳肴。選擇體大、形狀好的洋芋,用水洗凈,放入鐵鍋內(nèi)蒸熟。趁熱取出將皮剝?nèi)ィ湃肱鑳?nèi)或石窩里用木棒將其搗碎。搗碎后的洋芋猶如糯米一樣有粘性,既細又綿軟,則成為洋芋糍粑。吃時醮上大蒜、花椒、海椒配制的醮水真叫人饞不忍嘴。
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