臺灣金門酒廠簡介
來源：網群國際 瀏覽：次
臺灣招商網訊：金門酒廠于1952年(民國四十一年)誕生，迄今已逾五十載，歷經草創期、發展期、興盛期、轉型期等四個階段，分述如下：
一、草創期：
由胡璉將軍指示周新春上校籌建，并為首任廠長之「九龍江酒廠」，至福建省政府遷臺后更名為「金門酒廠」。
二、發展期：
擴大產能，正式將金酒納入國家公賣體系銷臺，在此期間，金酒首度出洋銷售外國，從此躍上國際舞臺，聲名大噪。
三、興盛期：
奉核定正式實施「金酒一體流通方案」，從此，金門高粱酒銷臺數量不再設限，開始金門高粱酒銷臺的新紀元。
四、轉型期：
正式改制為「金門酒廠實業股份有限公司」掛牌運作，除積極廣納各方人才精英，注入公司新活力外，亦不斷提升技術水準，開發新產品，一切以顧客至上為經營理念。
金門高粱酒的釀造過程，分為制曲、釀酒及包裝三大部分，分述如下：
一、制曲：
原料采用進口優質小麥為主，經研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨曲→加入高粱發酵，完成制曲工作。
二、釀酒：
原料采用金門種植旱地高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→拌曲→發酵→蒸餾（第一道酒）→再拌曲→再發酵→再蒸餾(第二道酒)，完成釀酒生產作業。
三、包裝：
將蒸餾的第一、二道酒，經調配酒度融合后再存入地窖，并經六個月以上時間除去糟味，再經品質品鑒，達到出廠水準再灌裝為成品應市。
溫馨提示：本站提供免費發布服務，但對信息的合法性、實時性、真實性和完整性，不承擔任何責任。名錄資源由會員為向全球展示品牌形象上傳，個人信息均經處理后發布，如有遺漏戓涉嫌侵權他人及不愿展示形象的，請將“該頁網址和需修改及刪除的內容”發至本站郵箱戓留言給我們處理。凡注冊會員并發布信息或名錄資源的，均可定期獲得全球項目參考及合作機會。本站名錄資源概不對任何第三方開放，更不提供如交換、出售及查詢等服務!
項目合作及建議請留言：請理性留言，并遵守相關規定
- 項目對接快訊
-
- 最新信息
- 熱門信息
