中招網(wǎng)訊:開列是哈薩克族人用來(lái)碾小麥、青稞等糧食的工具。這種工具是用樺木、楊木制作的,圓形,高40厘米左右,直徑約30厘米,圓形中央挖一個(gè)窩,把所需碾的糧食放在窩里,然后用木杵上下來(lái)回?fù)v。過去牧區(qū)沒有糧食加工設(shè)備,許多糧食的加工全靠這種開列,它只能起到脫皮、粉碎等作用,等于粗加工。一些細(xì)面粉還需要細(xì)篩子篩。這些加工全靠手工,增添了牧民的的勞動(dòng)量,如今這種開列已不多見。
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