新疆昌吉馕燜肉
來源：新疆招商網 瀏覽：次
中招網訊：本地特色食品之一。做法是先將羊肉在鍋內紅燒后，加水，在肉上面蓋上馕餅，加鍋蓋燉至肉熟。然后將馕餅拿出切成塊，放入大盤內，再在上面放燉好的肉和菜。食時一邊吃馕，一邊吃肉。因這種食品兼有主食和菜肴的功能，所以不用另加主食即可飽腹。加之其味濃郁醇香，所以深受食者喜愛。
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