日喀則青稞
青稞屬于禾本科大麥屬作物。由于它的籽實沒有外殼,所以又稱之為裸大麥、米大麥。青稞是藏族人民最主要的糧食作物,栽培歷史悠久,種植面積大,占西藏糧食作物播種面積的56%-60%,有的地區多達80%以上。青稞籽實營養豐富,蛋白質含量達15%左右。將它炒熟磨成糌粑是藏族人民最喜愛的主要食品,攜帶方便。用它配制的青稞酒又是藏族人民的最好飲料。其秸稈質地柔軟,是牲畜的良好飼料。
日喀則玉石
西藏的玉制品按質地可分為剛玉和軟玉,剛玉產于日喀則仁布,軟玉則出自山南瓊結。瓊結玉白綠相間,溫潤澤手,瓊結玉雕廠有100余種產品,是旅游購物的理想之選。
日喀則地毯
日喀則地毯是西藏著名的傳統手工工藝品,廣為普及,各個地區都有手工織造的民族工藝加工廠,風格依當地民俗而各異,款式有地毯、掛毯、卡墊及各種飾物,產品遠銷許多國家。
日喀則藏靴
其制作主要靠手工操作。先用牛皮作成靴底,以黑色氆氌制成靴腰,在長腰上端豎開10厘米長豁口一條;在靴面上繡出各種花卉,然后用紅、綠、藍等多種顏色絲絨,在羊毛織成的靴幫上繡花邊與花瓣,最后在靴幫上用紅、綠呢各一條相結。