五華燒豆腐
來源：云南招商網 瀏覽：次
燒豆腐是滇南民間風味小吃。 在昆明夜市場均有出售。 燒豆腐所用豆腐以石屏縣、建水縣出產的為佳品。用優質黃豆做成豆腐，經發酵后，理論成了“聞起來臭，吃起來香”.用炭火隔著鐵網烘烤，刷上菜油烤至金黃發漲，便醮以鹵腐汁，辣椒面、花椒油等佐料配制的調料，吃起來香酥、鮮嫩，別有風味。白天在昆明市內，花鳥市場景星街有賣。按10論價，2元10個。
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