云南xx生物工程有限公司,是由昆明xx科技有限公司(云南省湖南省商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)會(huì)員企業(yè),主要經(jīng)營(yíng)核心代理品牌電腦、辦公用品等業(yè)務(wù),年實(shí)現(xiàn)銷售收入超億元)和云南xx食品開發(fā)有限公司(主要從事山葵種植和云南野生菌收購(gòu)及粗加工)共同出資成立并于二0一三年一月經(jīng)昆明市西山區(qū)工商局依法核準(zhǔn)成立的,注冊(cè)資金500.00萬元;公司具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)與技術(shù)實(shí)力(現(xiàn)有管理人員20余人,其中:本科以上學(xué)歷15人、碩士以上學(xué)歷5人、博士1人、博士后1人)主要在滇東北威信革命老區(qū)縣從事以“扎西山葵”為主的特色優(yōu)勢(shì)生物資源的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用,力爭(zhēng)經(jīng)過5年的努力,建成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī);N植有機(jī)山葵基地面積30000畝以上,每年采收加工山葵原料15000畝,并帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐赖卣湎〉睾贰⒛窘拥人幨秤锰烊幌懔系漠a(chǎn)業(yè)化開發(fā),形成完整的山葵深加工產(chǎn)品鏈(調(diào)味品、保健品、新藥品)和畜禽肉方便食品生產(chǎn)線,打造出“中國(guó)山葵之都”;為推動(dòng)威信革命老區(qū)縣開發(fā)建設(shè)發(fā)展,尤其是突出招商引資“核心”、打好園區(qū)經(jīng)濟(jì)、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、縣域經(jīng)濟(jì)“三大戰(zhàn)役”,實(shí)現(xiàn)“科教興縣、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、旅游活縣、富民興威”做出較大的貢獻(xiàn)。
二、山葵簡(jiǎn)介
山葵,屬十字花科多年生草本植物,是一種生長(zhǎng)于海拔1200—2000米二半或高寒山區(qū)林蔭下的珍稀辛辣香植物蔬菜。它起源于東亞中國(guó)、日本。在中國(guó)藥食史上記載山葵的名稱較多:雪花菜、山崳菜、冬寒菜、滑腸菜等,臺(tái)灣地區(qū)稱為:山葵;日本稱為“哇沙比。在中國(guó)大陸被譽(yù)為“植物大熊貓”、“百菜之王”,臺(tái)灣譽(yù)為“綠色黃金”;在日本譽(yù)為“貴族食品”。
中國(guó)種植山葵已有3000多年的歷史,把山葵列為“百菜之王“,味辣香、甘滑、爽口,尤為道家所重,但到唐宋以后,隨著其它新蔬菜品種的不斷引進(jìn)種植,氣候自然條件的限制,人口的增多,森林的減少,山葵的種植越來越少,到了明代山葵菜已離開了餐桌。
而日本人發(fā)現(xiàn)野生山葵的食用價(jià)值后,逐步引入社會(huì)大眾,從公元1596年(即慶長(zhǎng)年間)開始栽培山葵,歷經(jīng)400年多來的歷史,一直堅(jiān)持發(fā)展山葵產(chǎn)業(yè),已成為日本料理的標(biāo)志性菜肴,成為日本每戶每日不可或缺的生活必備用品,成為人類養(yǎng)生健體的一大特色產(chǎn)業(yè),為日本成為世界第一長(zhǎng)壽國(guó)家作出了重大貢獻(xiàn)。日本也是一個(gè)極其講求環(huán)保的國(guó)家,而水山葵的種植卻廣布全國(guó)山川水源的位置,可見,日本人熟知山葵的特性,即十分了解山葵的生長(zhǎng)與林木是相輔相襯的良性互補(bǔ)關(guān)系,山葵對(duì)水源也是保潔去污、棄廢存純的作用,因此,山葵成為日本國(guó)生態(tài)環(huán)境的標(biāo)志性植物。
三、山葵產(chǎn)品的功能優(yōu)勢(shì)
山葵全身都是寶,它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、異硫氰酸脂、維生素C和鐵、硫、鉀、鎂、錳、銅、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的多種微量元素。低熱量零脂肪的山葵具有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其功能優(yōu)勢(shì)顯赫,具有抗菌、殺蟲、防腐、止痢、滋陰、壯陽、抗癌、增骨質(zhì)、促消化、增食欲、防血栓、維他命C的安定化能量等多項(xiàng)效用。同時(shí),日本已廣泛應(yīng)用于食品、保健、醫(yī)療、美容、化工等領(lǐng)域,山葵已是日本民眾日常生活必需品,對(duì)成為世界長(zhǎng)壽國(guó)第一的日本,不無重要貢獻(xiàn),日本人贊譽(yù)“一滴山葵汁如同太陽抗菌力”。山葵不僅葉、花苔、桿、莖、須根全身是寶,而且不產(chǎn)生尾菜及垃圾,對(duì)環(huán)境和加工提供了良好條件。由此而引發(fā)世界對(duì)山葵種植、科技研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)的熱潮,市場(chǎng)需求日見增長(zhǎng)。山葵成為日本、韓國(guó)和東南亞乃至歐美等西方發(fā)達(dá)國(guó)家廣為食用的佳品,除了其深厚的歷史習(xí)俗淵源外,其自身具有不可代替的特殊功效。因此,日本對(duì)山葵的研究開發(fā)利用,已經(jīng)進(jìn)入了各領(lǐng)域和門類,如醬菜系列、調(diào)味品系列、點(diǎn)心糖系列、名貴菜肴系列、飲料系列、保健品系列、化妝品系列等;隨著科技進(jìn)步的加快,山葵系列產(chǎn)品的不斷開發(fā),將有更多的表現(xiàn),給世人展現(xiàn)出層出不窮的魅力。
四、山葵的獨(dú)特功效
1、山葵的營(yíng)養(yǎng)成分
山葵的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,每100g含有水分87g、蛋白質(zhì)50mg、灰白質(zhì)11mg、脂質(zhì)4mg、粗纖維14mg、NFE(可溶性無氮物)170mg、維他命C335mg、硫160mg、磷155mg、鉀330mg、鎂87mg、鈣82mg、鐵2.5mg、錳0.7mg、銅0.06mg、鋅2.8mg等。
含芥子油成分:甲基芥子油、異丙基芥子油、丁基芥子油、丁炔芥子油、戊烯基芥子油、乙烯芥子油、已基芥子油、苯已基芥子油、庚烯基芥子油等等。芥子油能促進(jìn)脂肪粒物質(zhì)在人體內(nèi)的新陳代謝,從而防止脂肪在皮下的堆積。
2.抗菌、防腐作用
山葵油有高效的抗菌作用,通過實(shí)驗(yàn)證明它對(duì)大腸菌0—157、大腸桿菌、黃色葡萄糖球菌、霍亂、傷寒、瘧疾等有抗菌的效果。因?yàn)樯娇偷陌l(fā)揮性成分,在密封容器或與其它相近的容器中都可以發(fā)揮效果。在密封容器的一角放上研磨過的山葵,然后再在其中保存食品,可以抑制病原菌的繁殖增生。
另外,山葵還可以防止食物中毒。
3.殺蟲作用
這也是山葵油的功能。大眾魚類,特別是對(duì)青魚、竹莢魚、秋刀魚、大馬哈魚、烏賊、松魚等有很多寄生線蟲的魚類有抑制寄生蟲活動(dòng)的作用。
4.抗癌作用
有實(shí)驗(yàn)報(bào)告證明,山葵油可以抑制胃癌患者的癌細(xì)胞向淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移,抑制癌細(xì)胞繁殖增長(zhǎng)。向老鼠身上移植癌細(xì)胞,然后向老鼠皮下注射或口投山葵油成分,發(fā)現(xiàn)可以抑制癌細(xì)胞向肺、肝臟等地方轉(zhuǎn)移的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
5.血栓預(yù)防作用
山葵油獨(dú)特的成分,可以抑制血液中血小板的凝集,防止血液凝固,促進(jìn)血液保持流暢、清潔的狀態(tài),可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
6.促進(jìn)消化吸收作用
由葉柄提出的不含辛辣成分的水溶性物質(zhì)作用,使消化管中的細(xì)胞結(jié)合,提升滲透性,促進(jìn)消化吸收。山葵是辛辣味使口腔中的唾液腺因受到刺激而提高了唾液的分泌,讓胃這樣的消化器官在其消化壁受到刺激、喚醒中樞神經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)的同時(shí),使消化液分泌良好,消化器官運(yùn)動(dòng)旺盛,促進(jìn)消化吸收。
7.止痢作用
這也是從葉柄中提出的不含辛辣成分的水溶性物質(zhì)的作用,可以抑制腸管黏膜鹽素離子的分泌,有止痢作用。
8.增強(qiáng)骨質(zhì)
山葵內(nèi)部提出成分(現(xiàn)末確定)所起作用。
實(shí)驗(yàn)報(bào)告證明:山葵可以增進(jìn)老鼠頭蓋骨的骨質(zhì),對(duì)骨質(zhì)疏松癥有很好的療效。
9.增進(jìn)食欲
加入山葵的食物可以消除臭味,促進(jìn)嗅覺、味覺,從而增進(jìn)食欲。
10.維他命C的安定化能量
山葵含有多種具有維他命C ,能夠抑制黑色素的生成,保持肌膚美白,有防止青春痘、雀斑的美容效果。
11、維他命B合成增強(qiáng)能量
預(yù)防視覺疲勞、腰肩疼痛,減輕壓力。
五。山葵功效的最新研究成果
1.山葵的突變抑制
所謂變異原性,是指細(xì)胞的突然變異而引起的性質(zhì)變異,突變的主要原因是因?yàn)?SPAN lang=EN-US>DNA的復(fù)制錯(cuò)誤而引起的突然變異,但是由于苯并芘和亞硝胺等化學(xué)因素、紫外線、放射線等物理因素對(duì)DNA鏈的切斷或插入,形成附加體而引起變異。生物體本身對(duì)DNA的破壞有自行修復(fù)的作用,但是由于收到了傳達(dá)錯(cuò)誤的信息,引起遺傳因子變異疾病,例如癌細(xì)胞的產(chǎn)生。因此被稱為是遺傳因子的疾病。現(xiàn)在,癌癥的死亡率占日本的第一位,抗癌成為最緊急的課題,癌癥是經(jīng)過多階段而形成的,但首先是由細(xì)胞的突然變異而引起的。因此,變異原性和癌發(fā)有很深的關(guān)聯(lián),防止變異也是抑制癌發(fā)的方法。
山葵對(duì)化學(xué)物質(zhì)和放射線的變異原性具有抑制作用。實(shí)際上,肉和魚等經(jīng)過加熱調(diào)理時(shí)生成變異,其中含有一種癌發(fā)物質(zhì)MelQx,加上用鹽素的自來水消毒后更生成強(qiáng)的變異遠(yuǎn)性和致癌物質(zhì)活性且和難揮發(fā)的化合物Mx作用,調(diào)查結(jié)果表明,山葵汁可以對(duì)Mx的變異起抑制作用,對(duì)MelQx和Mx山葵或西洋山葵對(duì)其具有很高、很明顯的抑制效果。下面是在山葵作用下三種光學(xué)活性物質(zhì)的MelQx的變異抑制指標(biāo)。這其中含有量最多的N=6的化學(xué)合成的消旋體(光學(xué)活性體和此鏡像體1:1的混合物)同樣活性表示被確認(rèn)。發(fā)現(xiàn)了MelQx的在代謝初時(shí)的變異原性。知道先前這種成分對(duì)代謝活性化酵素有阻害作用。但是,機(jī)械還分不出MX對(duì)那種活性成有抑制作用。一方面,對(duì)老鼠進(jìn)行r線照射后,檢測(cè)出紅血球的小核染色體異常。但是如果在照射6小時(shí)前把山葵的根莖和葉子的提取物向其胃中注射后,體內(nèi)從水分開始發(fā)生的有高阻害性的氫氧基(活性酸素)有減輕、消去染色體阻礙的效果。確定其抗酸化活性成分的存在。山葵和其它抗酸化食品一樣,可以抑制過盛的活性酸素的產(chǎn)生,我們期望它能夠?qū)Ω鞣N疾病有預(yù)防或緩和的可能性。(靜岡縣立大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系客員古群三千代)
2.用山葵預(yù)防癌轉(zhuǎn)移
在日本,癌癥的死亡率已經(jīng)開始下降,美國(guó)卻依然增加。近年來,預(yù)防癌癥的研究報(bào)告越來越多,但是預(yù)防轉(zhuǎn)移的例子卻依然很少。山葵具有瞬間辛辣味的特點(diǎn),又有像氧化酶這樣的酵素活性。研究表明,除這些成分以外,還有一些成分值得注意。山葵含有精致的阻礙胃癌培養(yǎng)細(xì)胞MKN—28增值的活性成分指標(biāo)。這種活性成分有6—MlTC,6—MlTC不是辛辣味的主成分,是在研磨后增加的成分。遇熱后穩(wěn)定是其一大特征。這種成分經(jīng)化學(xué)合成后,多人體多種致癌細(xì)胞有抑制作用,對(duì)乳癌細(xì)胞和黑色腫瘤細(xì)胞有極高的抑制作用。其次,我們對(duì)老鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn),為了確定食品成分對(duì)癌癥預(yù)防的效果,我們認(rèn)為成立抗癌劑開發(fā)系這樣的實(shí)驗(yàn)系是十分必要的。就拿我們研究室的癌癥預(yù)防研究來說,由富士醫(yī)科大學(xué)的濟(jì)木、小泉兩位老師共同進(jìn)行研究,用叫住B16---BL6的黑色腫瘤細(xì)胞做經(jīng)尾靜脈向肺轉(zhuǎn)移的實(shí)驗(yàn),這種實(shí)驗(yàn)是用老鼠的尾靜脈上接種癌細(xì)胞。2周后解剖,然后對(duì)肺的黑色轉(zhuǎn)移數(shù)目的簡(jiǎn)單測(cè)定,用山葵6—MlTC與水溶解后喂入其口中或讓它自由攝取,結(jié)果如圖所示,這種濃度是老鼠體重減少。問題在于開始投與的時(shí)間,在癌細(xì)胞接種前2周設(shè)定這種飲食規(guī)律的話,結(jié)果是與自來水按比例混合6—MlTC投與白鼠群,可以抑制轉(zhuǎn)移的形成,所以證明投與越早抑制轉(zhuǎn)移的效果就高。也就是說,在癌細(xì)胞形成之前體內(nèi)存在這種食品成分是非常重要的,所以我們正在根據(jù)這種轉(zhuǎn)移情況進(jìn)行研究。(東京都立短期大學(xué)健康營(yíng)養(yǎng)系教授食品機(jī)能學(xué)富家 洋子)
3.國(guó)內(nèi)外對(duì)山葵的認(rèn)識(shí)和研究情況
(1)日本
日本對(duì)山葵的研究認(rèn)識(shí)堪稱世界第一。日本國(guó)內(nèi)有26家專業(yè)的山葵研究所,連世人矚目的早稻田大學(xué)這樣的世界名牌大學(xué)也設(shè)有山葵專業(yè),每屆讓成百上千的學(xué)子花長(zhǎng)達(dá)四年的功夫來專修山葵課程,可見其山葵知識(shí)的豐富和浩瀚,足可讓人望洋興嘆。日本有500多家山葵專業(yè)公司,其最大的20多家在世界各國(guó)布有分公司,這支龐大的山葵加工和營(yíng)銷隊(duì)伍,這批數(shù)量眾多的科學(xué)家和企業(yè)家,這些具有敬業(yè)精神的日本人,正在長(zhǎng)年不斷、日以繼夜將山葵這一珍品改變成各種形態(tài)敬獻(xiàn)給全人類。山葵,在日本已經(jīng)從科研、種植、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)營(yíng)銷,形成一個(gè)完整的、很長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈。
(2)中國(guó)
臺(tái)灣地區(qū)
山葵種植始于1915年,是由臺(tái)灣農(nóng)大的日本教員佐騰昌從日本宮城縣引進(jìn)阿里山試栽成功,隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大,逐漸延至太平山、新八仙山、鞍馬山、花蓮、梨山、谷關(guān)及投霧社等地,但阿里山山區(qū)山葵產(chǎn)量占總產(chǎn)量的95%,臺(tái)灣農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所的羅朝村、胡敏夫教授,就曾以“阿里山區(qū)的綠色黃金----山葵”為文章篇名,對(duì)阿里山的山葵種植進(jìn)行評(píng)述。1994年,阿里山的山葵種植政府登記的畝數(shù)為200公頃,另有未登記的種植面積過半。由于阿里山分成三個(gè)產(chǎn)業(yè)帶(即下部為糧菜、中部是檳榔和茶葉、上部種山葵),中部的檳榔和茶葉的種植戶大量砍樹以滿足光照的需要,使林地毀壞做成水土流失,引起政府重視采取了封山措施,取締了阿里山中部的檳榔和茶葉種植,但上部的山葵由于與林地相互依存,無需毀林,得以保存,到2004年,阿里山的山葵種植面積較封山前反而突飛猛進(jìn),由發(fā)生器前的200公頃達(dá)到實(shí)際種植的600公頃。由于封山,農(nóng)戶搬到山頂駐扎就地管理,辛勤的勞動(dòng)使山葵的品質(zhì)相應(yīng)地提高,臺(tái)灣山葵出口創(chuàng)匯已成為農(nóng)口的重要支柱外匯來源。
臺(tái)灣地區(qū)與日本國(guó)的當(dāng)今世界山葵的主要種植、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)基地。
大陸
大陸種植山葵是從二十世紀(jì)八十年代初起,也就是20多年的時(shí)間;吉林、遼寧、湖南、重慶、貴州、四川、江西、云南等地都在試種山葵;但是,由于山葵的生長(zhǎng)對(duì)自然環(huán)境條件(如海拔、溫度、濕度、降雨量、森林覆蓋率、土質(zhì)等)的要求十分苛刻,除了滇東北威信縣是適合山葵最理想的生長(zhǎng)環(huán)境外,滇西保山市、麗江市、大理州和川都江堰、雅安等地20多處雖然已種植有一定數(shù)量的山葵且還配套建有山葵粗加工生產(chǎn)線,但要么不是氣候干燥、紫外線強(qiáng)、降雨量少、濕度低,就是風(fēng)大等因素,都處于規(guī)模小、加工弱的初級(jí)階段。
到目前為止,全國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)還沒有從事山葵專業(yè)的教師和教材,也沒有開設(shè)山葵專業(yè)的課程;全國(guó)還沒有山葵科研專業(yè)機(jī)構(gòu);目前,中國(guó)對(duì)山葵的科研正在起步。近年來我國(guó)的一些科學(xué)工作者也開始對(duì)山葵的研究,并有多項(xiàng)研究成果問世,如:
----四川大學(xué)的陶然、李為民作出了《山葵抗肺癌作用及對(duì)HnRNPA—2/B—1表達(dá)影響》及《山葵的成分及功能研究進(jìn)展》;
---四川大學(xué)華西醫(yī)院薄丹、李為民、徐丹、陳文彬《山葵提取物對(duì)小鼠巨噬細(xì)胞的體外活化作用》;
-----成都大學(xué)余華、周洪波《造成山葵醬脹罐的乳酸菌的鑒定及控制》;
-----四川農(nóng)業(yè)大學(xué)杜喜玲、薄彪《山葵的風(fēng)味物質(zhì)及其功能應(yīng)用研究進(jìn)展》;
----四川西昌農(nóng)業(yè)高等?茖W(xué)校王安虎、何天祥、鄧建平、胡德智、蘇光燦《山葵葉片愈傷組織誘導(dǎo)分析》;
---重慶師范大學(xué)生命科學(xué)院胡尚勤、劉天貴作出了《山葵中異硫氰酸脂的提取及對(duì)流感病毒的作用》及胡尚勤《山葵殺菌作用研究》;
----福建省輕工業(yè)研究所林麗欽《山葵的風(fēng)味物質(zhì)及抗菌殺蟲作用》等多項(xiàng)研究報(bào)告等。我們對(duì)山葵的深度研究課題很多:如山葵殺菌的作用是大蒜的50倍以上,能否研究提取出“山葵素廣譜殺菌劑而代替消費(fèi)者擔(dān)心的”三氯生?山葵這一珍稀的優(yōu)勢(shì)特色生物資源能夠?yàn)槿祟惤】甸L(zhǎng)壽做出多大的貢獻(xiàn),有待科學(xué)家們的辛勤努力,山葵科研正在向我國(guó)科學(xué)家招手。
總的來講,我國(guó)對(duì)山葵這一珍稀優(yōu)勢(shì)特色生物資源的研究與開發(fā)利用,仍然處于起步階段;所以,中國(guó)與日本在山葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科研教育方面都存在著巨大的差距。
六.山葵市場(chǎng)
以食品工業(yè)為主的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè),它作為工業(yè)門類的一個(gè)子行業(yè),早以成為工業(yè)文明的有機(jī)組成部分。它具有鮮明的三大特點(diǎn)。即:一是提升了傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)力,裝備起了機(jī)械化生產(chǎn)線;二是原材料以農(nóng)產(chǎn)品為主,直接面向“三農(nóng)”;三是產(chǎn)品主要供人類食用,廣泛進(jìn)入市場(chǎng)。且食品工業(yè)同時(shí)又具有突出的四大功能。即:一是具有最長(zhǎng)遠(yuǎn)的可持續(xù)性。地球上的礦物質(zhì)基本上屬于不可再生資源,用一點(diǎn)就會(huì)少一點(diǎn),總有枯竭的時(shí)候,而農(nóng)產(chǎn)品則是可再生資源,將伴隨著人類活動(dòng)的延續(xù)并發(fā)展下去。二是具有最普遍的扶貧帶動(dòng)性。對(duì)穩(wěn)定和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代林業(yè),提高農(nóng)產(chǎn)品附加值,吸納農(nóng)村勞動(dòng)力,擴(kuò)大就業(yè),拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)工業(yè)、金融、包裝、運(yùn)輸、旅游、文化、商貿(mào)服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,有著最直接的“龍頭”效應(yīng)。三是具有最清潔的環(huán)保性。食品生產(chǎn)衛(wèi)生條件要求高,廢料均可返還自然,是典型的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),在開發(fā)生產(chǎn)無公害和有機(jī)食品的過程中,其本身就是一種生態(tài)文明的形式。四是具有最廣闊的市場(chǎng)性。中國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家,也是一個(gè)人口大國(guó),食物生產(chǎn)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ),同時(shí)也是引導(dǎo)生產(chǎn)方式和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變最為活躍的領(lǐng)域。“民以食為天”,吃飯是第一件大事,每個(gè)人每天都離不開它,因此,食品工業(yè)被譽(yù)為“生命工業(yè)”和一個(gè)永不衰竭的“朝陽產(chǎn)業(yè)”,其市場(chǎng)地位是其它工業(yè)門類難以爭(zhēng)鋒的。由于食品工業(yè)的鮮明特點(diǎn)和突出功能,使之成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展最快最具發(fā)展活力的產(chǎn)業(yè)之一。且中央早就提出:大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè),是促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑,是解決“三農(nóng)”問題,實(shí)現(xiàn)農(nóng)村工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化和現(xiàn)代化的必然選擇,是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村跨越式發(fā)展的戰(zhàn)略舉措。
(一)國(guó)際市場(chǎng)需求旺盛
山葵作為被人們?nèi)找婵粗氐氖澜缟献钌鷳B(tài)、最健康的綠色健康長(zhǎng)壽保健食品,在日本、韓國(guó)和東南亞國(guó)家廣泛用于拌食海鮮,山葵也越來越廣泛地應(yīng)用于食品加工業(yè)。隨著科技進(jìn)步,山葵制品的深度開發(fā)已從食品、飲料、藥用和美容化妝諸多方面向世人敞開了大門。山葵用量的日益增加,使日本、美國(guó)和歐盟國(guó)家每年不斷地提高進(jìn)口量,而山葵的全方面多層面開發(fā),又把山葵的耗量推向一個(gè)新階段,即使在世界經(jīng)濟(jì)蕭條的年代,山葵的需求也未受到重大沖擊。
日本人不但將山葵的加工應(yīng)用發(fā)展到飲食生活的各個(gè)層面,連冰糕、雪糕及飲料中都添加了山葵粉,山葵的各種制品成了日本人日常飲食的必需品。每年全世界僅山葵鮮莖總產(chǎn)量約為3萬噸,日本每年自產(chǎn)山葵鮮莖2.3萬噸,國(guó)內(nèi)需求量3萬噸以上。加上西歐、北美、東南亞三個(gè)區(qū)域市場(chǎng),市場(chǎng)每年缺口量3.5萬噸以上,并且每年遞增10%左右,供求矛盾十分突出。日本某些季節(jié)質(zhì)量特別好的山葵鮮莖每公斤高出40美元。今后5年內(nèi)全球市場(chǎng)對(duì)鮮山葵的需求量將增加到10—20萬噸,對(duì)山葵工業(yè)原料(化工業(yè)、醫(yī)藥業(yè))的需求量增加20—50萬噸。其中,西歐、北美、東南亞及中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)需求量增長(zhǎng)幅度最大。2011年的世界另類諾貝爾獎(jiǎng)上,組委會(huì)把化學(xué)獎(jiǎng)授予了田島幸信(日本“香味市場(chǎng)協(xié)會(huì)”理事長(zhǎng))的研發(fā)小組(滋賀醫(yī)科大學(xué)講師今井真等),獎(jiǎng)勵(lì)他們發(fā)明了用芥末研制開發(fā)出的“芥末報(bào)警器”,讓那些聽力不好或者睡得太死的人,也會(huì)在第一時(shí)間內(nèi)被“叫”醒,挽救了無數(shù)人的生命;“芥末報(bào)警器”已經(jīng)被推廣到全世界,訂單接踵而至,市場(chǎng)供不應(yīng)求。
(二)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大
中國(guó)的飲食調(diào)料早已接受了山葵,目前,中國(guó)內(nèi)地食用山葵仍然處于起步階段隨著我國(guó)內(nèi)地各大中小城市吃海鮮、河魚和日式料理、韓式料理等飲食文化的普及發(fā)展,對(duì)山葵的需求量將逐漸被開發(fā)出來。中國(guó)種植山葵也不過20年左右的歷史,對(duì)山葵的食用也僅停留在調(diào)料方面,對(duì)食品業(yè)及其它保鮮、防腐、保健品、新藥品等方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)地沒有涉及,因此,中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)對(duì)山葵的應(yīng)用潛在市場(chǎng)應(yīng)該是巨大的。如目前中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)上出售的“青芥辣”軟管,有10個(gè)品種,絕大部分都不是用山葵做成的,其主要原料是用山辣根粉加芥末油做成的,根本沒有純山葵原料做成的“芥末”(山葵膏),既不能保持住山葵的辛香辣味,又沒有山葵的營(yíng)養(yǎng)保健功能;用山葵做成的山葵膏(芥末)這種吃海鮮的上等調(diào)料目前在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)上基本處于空白狀態(tài)。一旦面市,顯然會(huì)取逐步代用山辣根和芥末油做成的“青芥辣”(芥末)。
如內(nèi)地云南、四川、貴州、湖南、湖北、江西、重慶等省市,飲食辛辣習(xí)慣較多,尤其是重慶、四川、云南、貴州麻辣火鍋盛行,便秘人群較多,而在火鍋底料中加入山葵原料后,具有清熱、殺菌、利便的功效,將是平衡麻辣火鍋的重要杠桿,既能保障麻辣火鍋的發(fā)展,又能保障消費(fèi)者身體健康。減少患食道癌的機(jī)率。當(dāng)山葵走進(jìn)普通百姓餐桌的時(shí)候,對(duì)民眾的健康將做出巨大的貢獻(xiàn),國(guó)內(nèi)山葵產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ蟮秒y以估量。公司將積極地同云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省藥物研究所、云南省農(nóng)科院和西南大學(xué)、中國(guó)人民解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)、四川大學(xué)食品學(xué)院、云南中醫(yī)學(xué)院、昆明醫(yī)科大學(xué)、重慶醫(yī)科大學(xué)等戰(zhàn)略性科技合作單位共同加大對(duì)山葵功能與應(yīng)用產(chǎn)品的研究開發(fā),不斷地“推陳出新”,不斷地推出更多的山葵系列新產(chǎn)品以滿足市場(chǎng)的需求。
中國(guó)改革開放30多年來,隨著科技進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人民群眾的生活水平得到了不斷地提高,有了很大的改善,對(duì)生活質(zhì)量的追求日趨提升。目前,全國(guó)有7億左右的人口居住城市,全國(guó)60歲及以上的人口已接近2億人,占全國(guó)人口總數(shù)的14%左右,中國(guó)社會(huì)已經(jīng)提前進(jìn)入了“未富先老”的老齡化社會(huì)。尤其嚴(yán)重的是隨著人民群眾生活水平的提高,中國(guó)民眾的健康出現(xiàn)了新的問題:全國(guó)人口中出現(xiàn)的高血脂、高血壓、高血糖、肥胖癥人數(shù)急增,據(jù)世界衛(wèi)生組織稱“中國(guó)一些城市的肥胖率接近20%,且向低齡化延伸;城市亞健康人群高達(dá)65%以上。觀察日本民族30多年來健康指征,如果內(nèi)地老百姓也能長(zhǎng)期、廣泛食用山葵,對(duì)解決中國(guó)數(shù)億人群的亞健康,大量減少高血壓、高血脂、高血糖、肥胖癥人群,促進(jìn)健康長(zhǎng)壽,一是一條重大的出路。因?yàn),山葵種植環(huán)境和品質(zhì),保障它是一個(gè)有機(jī)健康的植物蔬菜。根據(jù)日本400多年來一直堅(jiān)持開發(fā)山葵產(chǎn)業(yè),其山葵蔬菜與數(shù)百種延伸產(chǎn)品,對(duì)人體保健、防病、治病強(qiáng)著良好的作用,為日本成為世界第一長(zhǎng)壽國(guó)作出了巨大貢獻(xiàn)。所以說,目前山葵產(chǎn)業(yè)在中國(guó)正處于由“方興未艾”向“朝陽產(chǎn)業(yè)”、“生命工業(yè)”的發(fā)展階段邁進(jìn),當(dāng)山葵產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)普通老百姓家庭之時(shí),中國(guó)人的健康水平將會(huì)有一個(gè)質(zhì)的飛躍。
七、滇東北威信縣具有國(guó)內(nèi)發(fā)展山葵產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件優(yōu)勢(shì)
因?yàn)樯娇荒茉谑澜缟咸厥鈿夂虻貐^(qū)生長(zhǎng),即中溫高濕、弱光照、土壤肥沃疏松。據(jù)日本著名農(nóng)業(yè)專家宇貸濱雄先生于1996年測(cè)定:適宜于山葵生長(zhǎng)的海拔在1100—2000米之間,氣溫為15—25°C,最高不超過28°C,最低不低于—3°C;適宜生長(zhǎng)地溫8—18°C,空氣中相對(duì)濕度保持在80%以上,整個(gè)生長(zhǎng)期(14—18個(gè)月)需要水分充足,但土壤不能積水。
二十世紀(jì)八十年代末期,日本著名農(nóng)業(yè)專家道浦義郎先生在對(duì)中國(guó)內(nèi)地發(fā)展山葵產(chǎn)業(yè)的情況進(jìn)行實(shí)地考察后認(rèn)為:由于威信縣地處四川盆地南緣向云貴高原北部抬升的過渡地帶(因?yàn)闉趺缮綄?duì)沿四川盆地南緣和貴州高原斜坡向西、南推進(jìn)的冬季寒風(fēng)起到了阻擋作用,云南烏蒙山由三列東北—西南走向的山脈組成,其地勢(shì)東北低而西南高,平均海拔1400左右,在威信縣及周邊的烏蒙山區(qū)形成了數(shù)萬平方公里的原始森林,冬半年多雨寡照,夏半年雨量充沛。烏蒙山區(qū)給山葵這一多年生喜陰性宿根草本植物提供了廣闊的棲身之地,原生林木遮陰,細(xì)雨蒙蒙,濃霧彌漫,流水清澈,腐土肥沃,為山葵營(yíng)造了最佳適生環(huán)境。),境內(nèi)海拔在480米---1902米之間,多系1200米左右的低矮山丘陵,屬亞 熱帶與溫帶共存的季風(fēng)性氣候區(qū)域,年均溫度13.3°C,最熱(七)月均溫度22.7°C,極端高溫不超過36°C,最冷(一)月均溫度3.2°C,極端低溫—9.8°C;年均降雨量在1100---14000毫米之間,年日照時(shí)數(shù)900—1000小時(shí),屬低日照區(qū);年相對(duì)濕度大于或等于83%,一般無大氣干旱區(qū)域,冬半年多雨寡照,夏半年雨量充沛;森林覆蓋率接近40%,自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越;全年氣候溫和、陽光充足、雨量充沛、土壤濕潤(rùn),對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)和林業(yè)生產(chǎn)的條件極為有利)與山葵主產(chǎn)地日本靜岡縣和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)阿里山一帶在海拔、地貌、地形、氣候、降雨量、地溫、濕度等方面存在著相似,是適宜于山葵生長(zhǎng)的最理想環(huán)境。并提出:在威信縣至少可以發(fā)展種植標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化有機(jī)山葵基地面積3---5萬畝,建設(shè)成為中國(guó)內(nèi)地最大的有機(jī)山葵種植、深加工、出口(銷售)基地。這是基于我國(guó)內(nèi)地四川雅安地區(qū)和云南省保山市、大理州、麗江市等地區(qū)不能規(guī);l(fā)展山葵產(chǎn)業(yè)得出的結(jié)論。目前,雖然在滇中(如昆明市石林縣臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園)、滇西北(大理、保山、麗江)地區(qū)尚有零星種植山葵,但因地處高海拔、低緯度、太陽輻射強(qiáng)度大、紫外線強(qiáng)、降雨量少、年均相對(duì)濕度低于60%,干濕季節(jié)分明,尤其是近年來這些地區(qū)出現(xiàn)的持續(xù)不斷的嚴(yán)重干旱,對(duì)山葵的生長(zhǎng)十分不利,存在著“先天不足”自然環(huán)境條件制約;所以,這就造成了除了滇東北威信縣外國(guó)內(nèi)其它地區(qū)不能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī);l(fā)展種植山葵的根本原因。且威信縣野生山葵品種多、數(shù)量大、分布廣,堪稱中國(guó)第一。威信縣的硬生生山葵分為綠柄綠莖、紫柄黃莖等種類;其中,綠柄綠莖株型較小,口感極佳,分布于海拔1400—1800米范圍,多生于溝淵和林下濕地;紫柄黃莖生于海拔1600—1800米范圍,多生于山壁路邊的陰濕地,株型較大,口感次之。
八、公司發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)
(一)近期(2012—2015年)
1.建立合理的法人內(nèi)部治理結(jié)構(gòu),適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)制度和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。
2.加快推進(jìn)“扎西山葵產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目”。
(1)2012年
已完成種植標(biāo)準(zhǔn)化規(guī);袡C(jī)山葵基地面積600畝,其中:旱栽450畝、林下(原始森林)種植150畝。
(2)2013年
計(jì)劃完成種植標(biāo)準(zhǔn)化規(guī);袡C(jī)山葵種植(旱栽)面積1400畝;
入駐威信縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)園區(qū),建成投產(chǎn)山葵粗加工(速凍、冷藏)生產(chǎn)線;
完成籌建山葵產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線的準(zhǔn)備工作;
積極地同云南省藥物研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、中國(guó)人民解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)、華西醫(yī)科大學(xué)、昆明醫(yī)科大學(xué)、重慶醫(yī)科大學(xué)、中日友好醫(yī)院等部門,建立起校(所)企合作關(guān)系,共同推進(jìn)山葵現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)開發(fā),延伸產(chǎn)品鏈,提高附加值。
(3)2014年
計(jì)劃完成種植標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化有機(jī)山葵種植面積2010畝,其中:旱栽2000畝、水栽10畝。并引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展種植山葵產(chǎn)業(yè)。
引進(jìn)戰(zhàn)略性合作伙伴,共同推進(jìn)中國(guó)山葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展,完成新建山葵深加工(山葵膏、山葵混合調(diào)料、山葵保健品等)生產(chǎn)線;
加大招商引資力度,積極地同大連金達(dá)調(diào)味品有限公司(中國(guó)北方最大的“青芥辣”(芥末)等調(diào)味品深加工企業(yè))和廣州勁霸食品集團(tuán)(中國(guó)南方最大的“青芥辣”(芥末)等調(diào)味品深加工企業(yè))等戰(zhàn)略性投資合作伙伴合作,在威信縣建成投產(chǎn)國(guó)內(nèi)最大的純山葵膏(芥末)生產(chǎn)線,逐步取代目前國(guó)內(nèi)以山辣根粉和山葵油為主要原料做成的“青芥辣”(芥末)產(chǎn)品,讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者真正吃上既價(jià)廉物美又營(yíng)養(yǎng)豐富的純山葵膏(芥末)產(chǎn)品。
(4)2015年
計(jì)劃完成種植標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化有機(jī)山葵基地面積6000畝,按“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)作,與種植農(nóng)戶建立利益共同體。力爭(zhēng)到2015年,全縣種植山葵面積達(dá)到10000畝以上,其中:林下種植2000畝、水栽100畝;山辣根5000畝;建成投產(chǎn)山葵調(diào)味品生產(chǎn)線,年產(chǎn)銷:速凍山葵主莖3000噸、速凍山葵葉柄10000噸、山葵膏(芥末)2億支、山辣根粉5000噸等系列產(chǎn)品。完成投資3億元,形成一條完整的山葵產(chǎn)業(yè)鏈;初步將威信縣打造成“中國(guó)山葵之都”,成為國(guó)內(nèi)最大的山葵種植、深加工、銷售(出口)基地,企業(yè)年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入10億元以上,出口創(chuàng)匯1000美元以上,創(chuàng)造稅金2億元以上,直接安排勞動(dòng)就業(yè)1000人左右;并帶動(dòng)包裝、交通運(yùn)輸、餐飲、商貿(mào)服務(wù)、文化旅游、金融、信息的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;項(xiàng)目直接覆蓋農(nóng)戶10000戶,受益人口50000人,每年為種植農(nóng)戶提供長(zhǎng)期穩(wěn)定的現(xiàn)金收入3億元以上,戶均增收3萬元,人均增收6000元。
(二)中長(zhǎng)期(2016—2020年)
打造出“扎西山葵特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)”(云南省級(jí)工業(yè)園區(qū)),形成山葵系列產(chǎn)品深加工體系,并促進(jìn)菊芋(洋姜)低聚果糖高科技生物制品、畜禽肉食品、以地胡椒、木姜子為主的天然香料、以“植物偉哥”為主的保健酒和獼猴桃果酒飲料產(chǎn)業(yè)等現(xiàn)代食品制造業(yè)發(fā)展,累計(jì)投入資金8億元左右,年完成工業(yè)產(chǎn)值30億元以上,年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入50億元以上(力爭(zhēng)向百億元工業(yè)產(chǎn)值目標(biāo)工業(yè)園區(qū)方向努力),出口創(chuàng)匯2000萬美元,年創(chuàng)造稅金6億元左右;項(xiàng)目直接覆蓋農(nóng)戶20000戶,受益人口100000萬人,人均增收9000元;實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、新型特色工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化、國(guó)際化等現(xiàn)代化建設(shè),走可持續(xù)發(fā)展的道路。
(1)基地建設(shè)
到2020年建成以威信縣中心,輻射毗鄰本市鎮(zhèn)雄縣雨河鎮(zhèn)、茶木等和四川省瀘州市敘永縣分水鎮(zhèn)等的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī);袡C(jī)山葵種植基地面積達(dá)到3萬畝左右,其中:林下種植5000畝、水栽100畝,保證每年有1.5萬畝山葵基地原料供采收加工。
(2)科技興企
依托國(guó)內(nèi)外科技實(shí)力水平,促使在公司建成為國(guó)內(nèi)山葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,成為全國(guó)山葵科研中心,重點(diǎn)在山葵開發(fā)為綠色健康保健食品、新藥品和生物化工上取得突破,不斷地“推陳出新”,推出調(diào)味品系列、醬菜系列、點(diǎn)心糖系列、飲料系列、名貴菜肴系列、保健品系列、化妝品系列產(chǎn)品,這樣,“扎西山葵”必將有更多表現(xiàn),給世人展現(xiàn)其層出不窮的獨(dú)特魅力。
(3)市場(chǎng)開拓
扎西山葵系列產(chǎn)品占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額達(dá)到60%、國(guó)際市場(chǎng)(主要是東南亞、日本、美國(guó)等)40%。
(4)品牌打造
“扎西山葵”成為馳名中外的中國(guó)山葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展“知名商標(biāo)”,威信縣的地理標(biāo)志。
九、對(duì)策與措施
山葵產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn),以單一的山葵種植為龍頭,延伸至蔬菜、食品、湯品、藥品、化工、美容、保健等多個(gè)行業(yè),相關(guān)金融、教育、科研、營(yíng)銷、物流、交通、文化旅游的數(shù)十個(gè)服務(wù)行業(yè),帶動(dòng)的產(chǎn)業(yè)、行業(yè)眾多,產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng),就業(yè)的人群多,且受益的人群也多。山葵作為一個(gè)種植蔬菜,不產(chǎn)生尾菜(垃圾),全身都是寶,這在農(nóng)業(yè)種植類產(chǎn)業(yè)中少有,也為它成就大產(chǎn)業(yè)、大品牌具備了可貴的品質(zhì)條件。中國(guó)山葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展事關(guān)每一個(gè)人的身體健康,一個(gè)新型戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的崛起會(huì)贏得國(guó)際市場(chǎng)的歡迎,同時(shí),也能將“扎西山葵”打造成中國(guó)世界級(jí)的品牌。鑒于“扎西山葵產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目”實(shí)施達(dá)標(biāo)達(dá)產(chǎn)后將產(chǎn)生出深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義和歷史意義,由此需采取以下對(duì)策與措施。
(一)深化認(rèn)識(shí),統(tǒng)一思想
至今為止,國(guó)內(nèi)山葵產(chǎn)業(yè)為什么不能盡快地做大做強(qiáng)?主要有以下原因:一是自然條件限制,國(guó)內(nèi)山葵產(chǎn)品(以“青芥辣”即芥末為主)加工廠的原料基地不配套,如大連、廣州、山東、深圳、保山、成都等為數(shù)不多的山葵粗加工企業(yè),基本上處于“找米下鍋”的狀況,要到距離自己600---2000公里的滇東北威信縣尋求山葵原料供應(yīng);二是投融資大,山葵種植一般在一年半左右,主莖才是收獲的最佳時(shí)期,每畝投入7000元左右,其中:生產(chǎn)管理費(fèi)用(主要是工人工資)占60%左右,是一個(gè)十分典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè);三是科研滯后,處于“小、散、亂、差”的狀況;四是加工企業(yè)規(guī)模小、實(shí)力差、科技含量低、產(chǎn)品鏈短、經(jīng)濟(jì)效益低,如種植出一畝山葵產(chǎn)值在3—5萬元之間,如果就地就近進(jìn)行深加工后,將增值10萬元以上;五是宣傳和營(yíng)銷力度不夠,認(rèn)識(shí)上存在著誤區(qū),即普遍地誤認(rèn)為只有日本人才吃山葵,消費(fèi)者誤認(rèn)為只有吃生魚片才能用山葵(芥末),對(duì)山葵深加工產(chǎn)品沒有機(jī)會(huì)接觸得到。具體到威信縣:為什么不能充分地發(fā)揮出得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件優(yōu)勢(shì),做大做強(qiáng)山葵產(chǎn)業(yè),培植新產(chǎn)業(yè),造就新財(cái)源?除了上述原因外,主要是過去從事發(fā)展山葵產(chǎn)業(yè)的業(yè)主素質(zhì)低、實(shí)力差、投融資難和交通落后等因素制約了,導(dǎo)致一個(gè)完全可以培植成為中國(guó)一個(gè)大產(chǎn)業(yè)、大品牌的產(chǎn)業(yè)被搞得“舉步維艱”,F(xiàn)在,我們是按照“工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)化、信息化、品牌化、國(guó)際化”的要求,高起點(diǎn)、大投入、大產(chǎn)業(yè)、大品牌地實(shí)施“扎西山葵產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目”,充分地發(fā)揮出世界上特殊氣候地區(qū)---滇東北威信縣具有發(fā)展山葵產(chǎn)業(yè)的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件獨(dú)特優(yōu)勢(shì),培植出新產(chǎn)業(yè)、造就出新財(cái)源,打造出“云南高原特色農(nóng)業(yè)品牌”、“中國(guó)山葵之都”,為實(shí)現(xiàn)“科教興省”、“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”、“生態(tài)立省”、“文化旅游活省”、“富民興滇”做出積極地貢獻(xiàn)。
(二)搶抓機(jī)遇,用活用足用好政策
當(dāng)前,雖然威信革命老區(qū)縣的發(fā)展迎來了千載難逢的歷史性發(fā)展機(jī)遇,但是又處在“腳踏大資源,手捧金飯碗,頭戴貧困帽”的尷尬境地,在前進(jìn)的道路上面臨著千載難逢的歷史性機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存;因此,我們將緊密的團(tuán)結(jié)在以習(xí)近平同志為核心的黨中央周圍,沿著黨的十八大指引的光輝道路,牢固樹立搶抓機(jī)遇的意識(shí),用足用好用活國(guó)家深入推進(jìn)新一輪西部大開發(fā)戰(zhàn)略、支持云南省加快建設(shè)成為我國(guó)面向西南開放的重要“橋頭堡”目標(biāo)、烏蒙山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)規(guī)劃、加快培育戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)等政策,尤其是國(guó)家出臺(tái)一系列扶持革命老區(qū)加快發(fā)展的政策,對(duì)革命老區(qū)而言,正是“雪中送炭”;由此,我們要積極地爭(zhēng)取云南省發(fā)改委、云南省老促會(huì)和國(guó)家發(fā)改委、中國(guó)老促會(huì)等部門的支持,爭(zhēng)取國(guó)家把“扎西山葵產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目”(現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè))納入國(guó)家新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,其理由為:
一是關(guān)注和支持威信革命老區(qū)縣的開發(fā)建設(shè),“扎西山葵產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目”綜合性強(qiáng)、關(guān)聯(lián)度高、帶動(dòng)性大,“一業(yè)興、百業(yè)旺”,且又是中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展最大最好的產(chǎn)業(yè)工程項(xiàng)目之一,其目的和意義都十分重大。種植山葵每畝能為種植農(nóng)戶增加純收入6000—10000元,種植2畝山葵能脫貧,種植5畝能致富;而且種植、管理山葵是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),勞動(dòng)量不大,70多歲的男女老人和10多歲的少年都能勝任。山葵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,僅種植業(yè)就能讓數(shù)十萬老、少、邊、窮山區(qū)的農(nóng)民能夠迅速地脫貧致富。
二是促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)。山葵種植,基本上不占用壩區(qū)基本農(nóng)田,絕大部分是高寒二半山區(qū),退耕還林的土地是最佳之地,在林蔭下種植山葵,適宜于山葵生長(zhǎng),這對(duì)于鞏固退耕還林的成果有積極意義,減少或消除因生存而砍伐樹木的行為。在無樹林地塊種植山葵,為了保障山葵生長(zhǎng)習(xí)性,還需要重新植樹遮陽,擴(kuò)大了森林面積,對(duì)保護(hù)森林、大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)、保護(hù)生態(tài)能起到積極地作用。促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)。走可持續(xù)發(fā)展的道路。
(三)關(guān)呼民生健康、消除亞健康人群的重大產(chǎn)業(yè)工程
美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》2011年10月12日發(fā)表觀察性報(bào)道《中國(guó)下一場(chǎng)革命是健康》。隨著人民群眾生活水平的提高,中國(guó)民眾的健康出現(xiàn)了新的問題,據(jù)報(bào)道中國(guó)城市人口的65%進(jìn)入了亞健康,世界衛(wèi)生組織稱中國(guó)一些城市的肥胖率接近20%。
山葵種植環(huán)境與品質(zhì),保障了它是一個(gè)有機(jī)健康植物蔬菜。根據(jù)日本400年的開發(fā)生產(chǎn),其蔬菜與數(shù)百種延伸產(chǎn)品,對(duì)人體保健、防病、治病都有著良好的作用,為日本成為世界第一長(zhǎng)壽國(guó)作出了巨大的貢獻(xiàn)。
當(dāng)山葵產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)普通百姓家庭之時(shí),中國(guó)人的健康水平將有質(zhì)的飛躍。
(四)優(yōu)越的社會(huì)主義制度和國(guó)家體制能夠保障“扎西山葵”大產(chǎn)業(yè)大品牌的崛起。
“扎西山葵產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目”由于涉及行政區(qū)域、部門、行業(yè)多,涉及民生問題重大,涉及金融投資、科研、管理、市場(chǎng)、流通等多方面資源整合,一個(gè)民營(yíng)企業(yè)無法擔(dān)當(dāng)如此大任,不列入國(guó)家產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,得不到國(guó)家的扶持與推動(dòng),我們也會(huì)像其它省市縣發(fā)展山葵種植一樣,無力支撐而卻步。如果能進(jìn)入國(guó)家規(guī)劃項(xiàng)目后,國(guó)家推動(dòng)、組織整合、優(yōu)化資源、市場(chǎng)調(diào)節(jié),“扎西山葵”產(chǎn)業(yè)就能夠?qū)崿F(xiàn)快速、良性大發(fā)展,8—10年就能上市,15—20年就可能進(jìn)入中國(guó)500強(qiáng)是大有希望的。
爭(zhēng)取國(guó)家把扶持革命老區(qū)加快發(fā)展的政策制度化,形成長(zhǎng)效機(jī)制,達(dá)到扶持重點(diǎn),帶動(dòng)全局的效果。
(五)不斷地提高產(chǎn)業(yè)的對(duì)外開放度,積極地同國(guó)內(nèi)外一切有志于做大做強(qiáng)中國(guó)山葵產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略性合作伙伴合作,加快引進(jìn)人才、技術(shù)、資金、管理、市場(chǎng)的生產(chǎn)力要素資源,整合各方面的優(yōu)勢(shì)和力量,乘勢(shì)而上,加快發(fā)展,早日把“扎西山葵”產(chǎn)業(yè)打造成云南省高原特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)品牌,培育發(fā)展壯大為我國(guó)新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)之一,在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。
(六)希望爭(zhēng)取到省和國(guó)家的財(cái)政引導(dǎo)、信貸支撐支持,主要是投入產(chǎn)業(yè)化扶貧資金、科技研發(fā)(如種子繁育、深加工產(chǎn)品鏈研發(fā)、科技教育等)、新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面。