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南湖江南粽子大王
來源:浙江招商網    瀏覽:

五芳齋粽子生產可追溯到20世紀20年代,當時有一位蘭溪人張溪泉在嘉興以彈棉花謀生,因生意不景氣,在張家弄口開了一家榮記五芳齋粽子店,不料“無心插柳柳成蔭”,這生意出奇地紅火。自第一家“五芳齋”走紅后,本地人朱慶堂、馮昌年也在附近開了“頂頂老五芳齋“和“真真頂頂老五芳齋”,三族鼎立,互相競爭,從此五芳齋成為嘉興的一個聞名遐邇的“代名詞”,號稱“江南粽子大王”。

五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個品種,糯而不爛,肥而不膩,肉嫩味香,咸甜適中。其選料十分講究,肉粽采用上等白糯、后退瘦肉、徽州伏箬;甜粽則采用上等赤豆“大紅袍”,通過配料、調味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

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