湖州是古老的茶葉產區和茶文化發源地,世界上第一部茶葉專著陸羽《茶經》寫在湖州。長興顧渚山紫筍茶芽色帶紫,芽形如筍,葉底肥壯成朵,茶汁碧綠如茵,蘭香撲鼻,甘洌醇厚,被列為上貢珍品,紫筍茶曾失傳多年,于1979年恢復試制,1982年參加全國名茶品比,榮獲國家級名茶證書。
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