本牌甲魚
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本牌甲魚由余杭區本牌中華鱉管理協會統一組織生產,其生產模式采用無公害、優質中華鱉仿生養殖技術,是在自然狀態下將孵化后的稚鱉直接投放在露天池塘中飼養,投喂人工飼料并輔以螺螄、青蝦等天然餌料,通過2-3年的養殖達到商品規格。該模式摒棄了傳統的控溫養殖技術,恢復了甲魚曬背、冬眠的自然習性,兩齡甲魚冬眠180天以上,三齡甲魚冬眠360天以上,生產的甲魚具有青背白肚,體色潤澤,趾爪尖利,野勁十足,膠質豐富,清香鮮美等特點,保持了野生甲魚的風味。2001年以來,本牌中華鱉先后榮獲浙江省農業名牌產品、中國國際農博會金獎產品、省農產品展銷金獎產品等稱號;2003年,又通過了省級無公害農產品認證、省級綠色農產品認證和無公害水產品養殖基地認證。本牌甲魚除了在浙江與上海兩地享有較高的聲譽外,還遠銷日本東京、橫濱、大阪等大都市中心市場,深受國內外消費者青睞。
余杭區本牌中華鱉管理協會在促進全區甲魚產業發展上成績斐然,很好地發揮了服務、引導與管理作用。目前本牌協會下轄會員生產基地132個,生態養殖面積1.1萬余畝,總放養量達1650萬只,2003年本牌商品憋鱉年產量3215噸,年產值1.4億元,創利3300萬元。2004年余杭區甲魚養殖總面積達到1.67萬畝,放養量4500萬只,其中池塘生態養殖面積16595畝,放養量2887萬只。
針對余杭區本牌甲魚發展現狀,結合行業協會的管理特點,本牌協會自成立起就提出了“五統一”(統一品牌、統一技術、統一標準、統一包裝、統一銷售)的管理模式,以保障產品質量為前提,整合生產優勢,將一家一戶的分散養殖納入集約化管理,共同參與市場競爭。協會不斷完善與深化生態養鱉技術,依靠科技進步來帶動產業的發展,增強產業競爭力。2001年,由協會承擔的省重點科研項目—中華鱉仿生養殖技術研究通過省級鑒定,達到省內領先、國內先進水平。協會制定的《本牌中華鱉生產標準》已上升為省級地方標準。2001年,協會在開展標準化生產上的突出成績獲得了國家質量監督、檢驗、檢疫總局的高度評價,并將協會下屬養殖基地列為“國家級萬畝本牌中華鱉標準化示范區”。
本牌協會全方位實施名牌戰略,嚴格把好產品質量關。一方面協會十分重視技術培訓和指導工作,通過派技術員巡回指導,切實落實各個技術環節;另一方面協會加強對各養殖場戶的檢查督促,對生產基地的鱉種來源,放養數量,飼料的種類和數量,由技術服務部和生產發展部進行全程記錄和監控,實行標準化生產,對掛牌產品實行“三不”(養殖期間不進一天溫室;不投喂非協會指定使用的飼料;不準采用其它方式)。上市產品達不到“三不”要求的,取消掛牌資格。產品銷售前,由質量監督部統一對會員單位的養殖池塘進行商品鱉抽樣檢查,合格者獲得掛牌銷售資格。產品銷售時,由協會質量監督部派員按浙江省無公害中華鱉(DB33/T332.3—2001)商品鱉質量標準要求進行現場檢驗,監督掛牌。商標由本牌協會統一管理,并統一編號以便對產品的質量進行跟蹤檢查,從而確保了產品的質量和食用安全性,保證產品品質,打響本牌品牌,擴大了本牌甲魚的知名度。
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